La badiane chinoise ou aussi appelé anis étoilé forme une étoile à huit branches.
Goût plus prononcé que l'anis vert.
Peut s'utiliser entière, en poudre ou concassée. Idéale pour donner du goût aux infusions, thés, bouillons, marinades. Ou râpez là sur une viande, un poisson blanc... ou même un dessert.