Comme pour le rhum blanc parcellaire dont elle découle, cette cuvée “Canne d’Or” a été distillée le 10 juin 2016 dans une colonne en cuivre à la distillerie du Simon.
Le rhum a ensuite été affiné pendant plus de 12 mois en fûts de chêne américain de 200 litreset finalement été embouteillé en janvier 2022.
Cette cuvée met à l’honneur un rhum extra vieux vieilli dans des fûts de chêne de la forêt de Chantilly avec une chauffe spécifique sublimant le potentiel aromatique du bois.
Les caractéristiques sableuses et calcaires des sols induisent un potentiel aromatique singulier et remarquable.
Ce rhum extra vieux a été vieilli dans des fûts de chêne de la forêt de Montpensier bénéficiant d’une chauffe spécifique pour en extraire tout le potentiel aromatique lié aux caractéristiques argilo-limoneuses de ses sols.
Un jus puissant et complexe pour une expérience de dégustation unique !
Distillé en 2013, ce vieux rhum agricole a vieilli dans un type de fût à la chauffe très spécifique lui donnant de belles notes sombres et épicées. Edition limitée.
Ce rhum est un assemblage de rhums agricoles et de rhums traditionnels élevés en fûts de chêne français durant cinq ans, ce qui le rend original et complexe à la fois.
Ce Rhum JM Vieux 1992 Brut de Fût 10 ans 49.1%, mis en bouteille « Brut de fût », est embouteillé chaque année pour être le reflet exact de son millésime. Cette tradition propre à JM offre aux amateurs la possibilité de découvrir chaque année de nouveaux horizons gustatifs et aromatiques.
Cette nouvelle cuvée fait référence à un profil de chauffe des fûts neufs (le fameux char 4 des bourbon barrels américains) qui leur confère une peau d’alligator !
La cuvée Christophe Colomb 1492 est l’hommage des rhum Karukera à l’audace et à la bienvenue de ce génie de la navigation et découvreur du Nouveau Monde.
Fruit d’un subtil assemblage de rhum hors d’age, la cuvée Christophe Colomb 1493 exprime au plus haut point le caractère riche et complexe des rhum Karukera.