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CITRON NOIR SECHE 15 GR

Le « Limoo » ou citron noir séché est un incontournable de la cuisine perse. Il s’utilise entier ou en copeaux pour assaisonner ragoûts, soupes et sauces. Les notes acidulées et fumées de ce citron noir subliment les macarons maison, les glaces et les desserts chocolatés.
Manufacturer: Terre Exotique
€5.00
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Degré 0
Volume 70 cl
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Ces feuilles de combava dévoilent amertume et fraîcheur. À infuser de toute urgence avec vos sauces crémeuses pour langoustines, gambas et autres crustacés !
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La badiane chinoise ou aussi appelé anis étoilé forme une étoile à huit branches. Goût plus prononcé que l'anis vert. Peut s'utiliser entière, en poudre ou concassée. Idéale pour donner du goût aux infusions, thés, bouillons, marinades. Ou râpez là sur une viande, un poisson blanc... ou même un dessert.
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ECORCE D IYOKAN 35 GR

L'écorce d'Iyokan confite, qu'est-ce que c'est ? Ce sont des écorces d'Iyokan, agrume japonais ressemblant à une petite orange, lentement macérées dans une préparation sucrée chauffée à basse température afin de préserver toute leur fraîcheur et leur parfum, puis découpées en lamelles de 3 à 5 cm de longueur.
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ECORCE DE YUZU CONFITE 35 GR

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CITRON JAUNE SECHE 15 GR

Le citron jaune séché est l’un des ingrédients de base de la cuisine Irakienne et Persane. Il s’utilise entier, en morceaux ou moulu dans une sauce, un plat mijoté ou une préparation pour pâtisserie.
€5.00