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France - Côte du Rhône

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CHATEAU NEUF DU PAPE BLANC MONT REDON

Des Blancs peu connus qui représentent 6% de la production. De grands vins blancs à découvrir jeunes pour le fruit et leur gras. Les Châteauneuf-du-Pape Blancs se conservent très bien une dizaine d’années et développent des notes de fleur d’acacia et de miel en vieillissant.
€29,00

CHATEAU NEUF DU PAPE ROUGE MONT REDON 2015

L'appellation aux 13 cépages autorisés nous en offre ici 7, ce qui est déjà bien au-dessus de la moyenne de l'appellation. Comme d'habitude, il y a une base, grenache, syrah, mourvèdre à laquelle s'ajoutent 4 cépages, comme des épices dans une recette. Ce Mont-Redon 2015 nous offre une cuvée robuste et puissante toute en harmonie entre les fruits et les épices avec une fraîcheur finale.
€32,00

COLOMBO ST PERAY BLANC

Cet AOC St Péray est un assemblage de 80% de roussanne et 20% de marsanne. Après des vendanges manuelles à parfaite maturité, le vin est élevé en fûts pendant 1 an sur lies fines avec des bâtonnages réguliers pour extraire les arômes nobles de l’élevage.
€31,00

CORNAS CHANTE PERDRIX DELAS

Sans doute le plus puissant des vins du nord. La cuvée « Chante-Perdrix »(Syrah 100%) offre une belle structure tannique marquée par des arômes profonds et rustiques qui, au fil du temps, laissent place à des notes poivrées et giboyeuses.
€40,00

COUDOULET RHONE BEAUCASTEL ROUGE PERRIN

Aspect : Rubis profond.
Nez : Fruit rouge, réglisse, mûre, cerise noire.
Saveur : Très belle structure. Belle persistance.
Arômes de thym de garrigue.
€29,00

CROZE LES LAUNES DELAS 2017

Vendangée manuellement et égrappée totalement, la Syrah ici s'exprime sur des notes de fruits noirs intenses de cassis et de prune, ainsi qu'une pointe florale. La bouche est ample et ronde. Quant à la structure tannique, sa puissance apporte un bon potentiel de garde à cette cuvée bien taillée !

À savourer sur des gibiers, des grillades, et tout type de mets cuisinés en sauce...
€18,00