Avec la gamme de produits "Desconstructed ", de nouveaux whiskies ont été lancés sur le marché international. L'accent est mis sur les classiques de la distillerie, qui ont été redéfinis par le fabricant. Il en existe trois versions : Un Bold épicé (Bold Deconstructed), un fruité vif Whisky (Lively Deconstructed) et le Round Deconstructed.
Jameson Bold 1L se signale par ses arômes de pomme rouge et de banane mûre. En bouche, il est d'abord doux et crémeux et trouve un équilibre parfait entre ses riches notes d'orge et celles de pommes cuites au four.