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L'encantada Del Cassou 1998 (3cl)

Dans la commune d’Arthez-d’Armagnac en Bas-Armagnac, le Domaine Del Cassou élabore des eaux-de-vie exclusivement à partir du cépage Baco dont certaines parcelles du vignoble ont plus d’un siècle. Ces eaux-de-vie sont naturellement fruitées grâce à l’utilisation des fûts en chêne roux dans la phase de maturation des Armagnacs.

Nez : fin, doux et profond. Ce millésime offre une palette olfactive de fruits noirs, de pommes au four, de fleurs (lys, iris). Cette dernière évolue pour donner des notes de résine de pin, de miel de bruyère, de tabac. La palette olfactive se termine sur des notes d’abricots confits, de figues fraîches et de noix grillées.
Bouche : ce millésime est dynamique, ferme, oncteux. Les premières notes sont les dernières du nez : les abricots, les noix et les figues. A ces saveurs sont ajoutées des notes sableuses de boulbènes. L’arrière bouche est exotique (ananas, passion).
Finale : longue et douce. Des notes de fleurs (lilas, pivoine) embaument la fin de bouche. Le verre vide laisse place à des plantes aromatiques (tilleul, verveine) et à des épices (cannelle, girofle).
Profil : belle profondeur. Les notes sableuses de la bouche complètent les notes d’abricots, de noix grillées et figues fraîches du nez. Caractéristique du Bas-armagnac.
Manufacturer: L'encantada
€8.00
Products specifications
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Degré 49.1
Volume 3 cl
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