Distillé en alambics John Dore à Long Pond et Vendôme à Clarendon, après une longue fermentation, Plantation Jamaica illustre la vigueur et l’intensité typiques du style Jamaïcain.
Après 12 ans de vieillissement en Jamaïque, ce rhum a été assoupli, enrichi et dompté dans les chais de la Maison Ferrand en France pour son double-vieillissement.
