Rhums arrangés

Retrouvez la finesse d’un assemblage de deux rhums agricoles affinés un an en fûts de Sauternes (Guadeloupe) et trois ans en fûts de Xérès (Martinique). Sélectionnées à maturité naturelle sur leur arbre au cours de l’été 2018, les mirabelles de Lorraine ont délicatement macéré 24 mois en bouteille.

Prélevés à parfaite maturité par la Coopérative des producteurs locaux de l’île, les ananas Victoria s’expriment à merveille dans cette recette 100% artisanale avec une base de rhum agricole AOC de Martinique et une gousse de vanille.

Que de gourmandise dans cet accord pâtissier banane-cacao. Ce Ti Arrangé est une invitation à un joli voyage gastronomique. On y découvre une très belle alliance chocolatée fruitée sur un rhum agricole AOC Martinique dans un registre aromatique plus proche d’une eau-de-vie digestive qu’apéritive.

Ce Ti Arrangé signe la rencontre entre deux fruits de caractère. Le fruit de la passion d’abord dont les notes exotiques apportent une touche gourmande et sucrée au jus de canne. La carambole ensuite, pour conduire vers une finale fraîche et légèrement acidulée.

Que du bio dans ce Ti Arrangé pomme poire signé Ced’. Cette macération est en effet certifiée 100% bio sur l’ensemble des matières premières utilisées. Une belle rencontre entre la poire et la pomme dans un rhum traditionnel du Paraguay.

Inspiré par une célèbre crème glacée, Ced’ revisite un classique de la gourmandise en l’associant à l’univers des punchs au rhum. La recette repose sur la macération du rhum agricole AOC de Martinique avec des noix de Macadamia et des gousses de vanille Bourbon Madagascar.