Agricole

Premier Clairin dépassant les 4 ans d'âge perdant ainsi les caractéristiques premières du Clairin de Michel Sajous, pour s'enrichir d'un nouveau profil aromatique typique des rhums vieillis.

 

Originaire du Grand Terroir de St Michel de L'Attalaye en Haïti, ce Rhum Pur Unique est né à 100% de canne à sucre de la variété Cristalline et est totalement vieilli dans le climat tropical de Port-Au-Prince à partir d'une sélection d'Ex- Fûts Caroni et Ex-Single Malt Scotch Whisky.

Le rhum XO par Neisson, cette version titre 48.5%

 

Cette cuvée XO est le symbole de la tradition Neisson et de son renouveau.Douceur d'une robe d'or bruni. Notes gourmandes de fruits confits et de chocolat vanillé et épicé.

Comme pour le rhum blanc parcellaire dont elle découle, cette cuvée “Canne d’Or”  a été distillée le 10 juin 2016 dans une colonne en cuivre à la distillerie du Simon.

 

Le rhum a ensuite été affiné pendant plus de 12 mois en fûts de chêne américain de 200 litreset finalement été embouteillé en janvier 2022.

Nouveauté dans la gamme "Single Cask" de HSE, le 2006 est le digne successeur des 1998 et 2003.

 

Distillé en juin 2006, ce rhum agricole à patiemment vieilli dans son fût de chêne français jusqu'en mai 2022.

 

Edition limitée à 1000 bouteilles de 50cl 

Pour cette deuxième édition chez Clément, Benoit et Jerry de la confrérie du rhum ont sélectionné un rhum de 5 ans d'âge titrant 59.9%.

Issu d’un repos de 20 années en fûts de chêne dans les chais du Domaine, ce rhum hors d’âge a été embouteillé à la main : chaque bouteille est numérotée et cachetée d’un sceau de cire.

 

De sublimes saveurs de fruits confits, de vanille, de chocolat noir et de réglisse : telle est la récompense qui attend ceux qui auront pu se procurer l’une d’elles !

Collection Dégustation de 3 millésimes d'exception:

 

Rhums millésimés, pas d'assemblage d'âge

 

petits volumes gardés précieusement :

 

7 ans pour le 2012 (soutiré du fût en 2019)
9 ans pour le 2009 (soutiré en 2018)
19 ans pour le 1999 (soutiré en 2018)

La Cuvée Prestige a patiemment vieilli pendant 9 ans en fût. Elle s’est parée d’une belle robe brune au contact du bois. Les arômes puissants et très volatiles se libèrent et restent en bouche, bouquet exceptionnel de saveurs.

 

Un Rhum pur jus de cannes à sucre.

Assemblage gourmand de très vieux rhums agricoles vieillis en futs de chêne français.

 

Rhum embouteillé pour les 30 ans du déménagement vers le domaine de Bois Rouge à Saint André.