Agricole

Clément 1952 titrant 44% d'alcool.

Distillé en 1970, ce rhum vous propose un véritable voyage dans le temps.

Le Rhum Clement Single Cask est uniquement distillé à partir de Canne Bleue, l'une des meilleures variétés de canne à sucre. Ce rhum d'exception à vieilli pendant huit longues années avant d'être sélectionné par le maître de chais.

Exclusivement utilisée pour cette cuvée d'exception, la Colonne Créole est une petite colonne à distiller datant du milieu du siècle dernier, entièrement en cuivre.
Maniée avec délicatesse par notre maître distillateur, elle exerce brillamment son pouvoir d'extraction sur le jus de nos cannes à sucre pour apporter puissance aromatique et rondeur en bouche à notre Rhum Vieux Agricole "Colonne Créole".
Ce rhum est le fruit de l'assemblage de rhums distillés en Colonne Créole et ayant vieilli de 3 à 10 ans en fûts de chêne dans les chais de l'Habitation Clément.
Il est à déguster lors de moments d'exception.

Cet assemblage de rhums agricoles a été élevé dans des fûts spécialement sélectionnés afin de lui procurer ses notes d’épices douces marquées par la vanille et sa grande douceur. Parfait pour l’élaboration de vos cocktails dont le fameux planteur antillais et en ti-punch vieux.

Après 15 longues années de cieillissement en fûts de chêne, ce rhum vieux est devenu rare et précieux. A l'apogée de sa sérénité, ce nectar a acquis un profil aromatique particulièrement riche, intense et équilibré.

Créé à partir des meilleurs distillats de canne bleue, ce vieux rhum caresse les papilles avec ses arômes d’agrumes et de cannelle.

Le rhum Clément Cuvée l’élixir en carafe provient de l’assemblage de rhums Clément parmi les plus prestigieux de la célèbre Maison Clément comme le millésime 1952. Élaboré à partir des rhums millésimés et de rhums vieux agricoles de 6 ans d’âge minimum, l’élixir sublime les savoir-faire du domaine de l’Acajou.

Rhum clément 6 ans ancienne version titrant 44% d'alcool.

Ce rhum vieux a vieilli 10 années en fûts de chêne. Ces longues années ont permis de concentrer une palette d'arômes qui confèrent à ce rhum vieux son caractère bien marqué.

Distillé en 2000 et mis en bouteille en 2018 à 58.5%, ce brut de fût est le n°603.

Ce rhum vieux est issu de l'assemblage de cuvées sélectionnées, ayant vieilli entre 3 et 4 ans en petits fûts de chêne américain.

Ce Depaz Single Cask 2003 provient donc d'un seul fût ("single cask") contenant un distillat de l'année 2003, année ensoleillée qui a permis l'élaboration de rhums hautement qualitatifs. 11 années ont ensuite été nécessaires afin de vieillir ces eaux-de-vie en fût de chêne pour conférer à ce rhum sa robe aux couleurs d'acajou.

Depaz Cuvée Prestige est un rhum hors d’âge réputé pour sa finesse et son caractère unique qui exprime le terroir du volcan Pelée, dans la commune martiniquaise de Saint-Pierre. Provenant de la canne bleue, variété plus rare et réputée pour son potentiel aromatique unique, cette Cuvée Prestige provient de l’assemblage de plusieurs fûts scrupuleusement sélectionnés.