José Maria da Fonseca est la référence dans le domaine de Moscatel depuis 1850. La famille possède une cave richement garnie de tonneaux de très vieux Moscatel. Ceux-ci garantissent une qualité constante à la gamme Alambre, embouteillée avec des Moscatel de 20 et 40 ans (où le vin le plus jeune de l’assemblage a au moins l’âge d’affinage indiqué).