Apéritifs

Le Pastis millésimé Château des Creissauds est élaboré à partir de plantes fraiches cultivées et récoltées sur le Domaine des Creissauds, en Provence à Aubagne. Entre mai et septembre, les plantes sont récoltées fraiches et mises en macération immédiatement (de façon à conserver tous leurs arômes) et de manière isolée dans de l’alcool surfin pendant plusieurs semaines.

Millésime 2021

Conforme à la tradition, le Pastis Combier est élaborée avec de la badiane (anis étoilé). La recette élaborée par le maître distillateur comporte plus d'une 15aine de plantes et d'épices savamment dosées pour lui apporter profondeur et richesse. Son goût léger et rafraîchissant et sa couleur blanc cassé sont entièrement naturels, sans caramel ni sucre ajouté

Le Pastis Ælred est un apéritif artisanal aux plantes et épices typique de Provence.

Issu d'un savoir-faire unique dans la sélection des meilleurs ingrédients, lePastis Ælred résulte de l'assemblage de 44 plantes, fleurs, épices et alcoolats macérés et distillés par le maître Distillateur au Domaine Eyguebelle-Ælred.

Ce pastis est réalisé à la Distillerie des Terres Rouges avec un mélange de plusieurs plantes et épices. C'est cette infusion de plantes dont la réglisse qui lui donne cette belle couleur naturelle.

Le P'tit Bleu un bon petit péritif anisé élaboré par la Liquoristerie de Provence. Située au cour du Pays d'Aix, cette entreprise élabore plusieurs spiritueux en restant fidèle à la macération et la distillation traditionnelles. Représentant l'excellence du savoir-faire français, elle est labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant ».

Manguin a créé une recette de pastis unique où la fine touche d'eau-de-vie de poires Williams vient adoucir et donner toute son expression au mélange subtil de plantes et d'épices. Un grand pastis puissant et aromatique.

Le Pastis de Marseille bleu est un produit pour le moins original. Un pastis qui évoque la fraîcheur mais aussi le ciel de Provence, la Méditerranée. Pastis p'tit Bleu tire sa qualité en outre des macérations de réglisse naturelle combinée à l'anis étoilé, ses deux principaux composants. Une subtile association de réglisse et d'anis pour un moment tout à fait unique qui s’inscrit dans une longue tradition l'apéritif.

Un apéritif du sud a découvrir! Légèrement sucré et épicé!

Osborne Vermouth Rojo libère un des arômes complexes avec des notes épicées d'absinthe améliorées par des notes subtiles de cannelle, de muscade et d'écorce d'orange amère.

Ce Vermouth Bianco présente un équilibre parfait entre les notes douces et amères. En bouche, il est délicatement fruité avec des saveurs épicées d'anis et un peu de réglisse, associées à la vanille et à la rose. Seules les plantes locales et le vin du Piémont sont utilisés.

Fabriqué à partir de raisins Moscato de la région des Langhe, le vermouth est fortifié à l'alcool et aromatisé avec plus d'une douzaine d'herbes et d'épices. Vous goûtez des arômes amers de paille séchée, d'absinthe, d'acajou et de thé.

Le goût est joliment équilibré avec des notes d'herbes fraîches, d'épices et des notes douces de gingembre et de zeste d'agrumes.

Vermouth di Torino doux traditionnel, qui est vieilli dans d'anciens fûts de bourbon pour ajouter de la vanille et des épices. La liste des plantes comprend l'absinthe, les clous de girofle, la vanille, la rhubarbe, le gingembre, la teinture de quinquina, la peau de raisin, les raisins secs, le zeste d'orange amère et d'autres herbes et épices.