Argentine

Un Chardonnay, frais et moderne, une bouche complexe obtenu par vieillissement en fûts de chêne français de deuxième utilisation pendant 7 mois et encore 7 mois dans des œufs en béton.

Fin et élégant grâce à la combinaison d’épices et de fruits rouges, une autorité marquante et un bon équilibre. D’une grande typicité et de tanins fermes, il reste actuel et moderne.

Selección de Bodega Malbec provient du vignoble Alluvia, situé à Gualtallary, dans la vallée d'Uco, à 1 350 mètres d'altitude.

Ce vignoble taillé en tête est implanté sur le lit d'un cours d'eau, son sol contient des roches alluviales de taille moyenne recouvertes de patines carbonatées de calcium et entremêlées de sable et d'émail à la craie.

C'est l'un des sols les plus pauvres en nutriments, sa matière organique est presque nulle et il a une grande capacité de drainage. Le temps est frais pendant les jours et froid pendant les nuits. À Doña Paula, nous avons toujours travaillé nos vignobles en utilisant des pratiques agricoles durables.

Ce vin est vieilli dans des fûts personnalisés fumés avec un processus unique qui leur donne des arômes similaires à ceux d'un barbecue argentin traditionnel (asado). Vin à la robe violette intense, aux arômes très complexes de confiture de fruits rouges, d'épices, de vanille et d'un fumé délicat. En bouche, il se distingue par ses tanins doux et veloutés.