Nez très caractéristique éthéré et exubérant, les notes d'épices sont très présentes, chutney d'agrumes, agrumes cristallisés, notes de chêne torréfié. En bouche, il est sec, frais et citrique, un long arrière-goût volatil avec de fortes notes de bois exotiques, d'épices et de vieille eau-de-vie.