Corman Collins. Bourgogne

SAINT ROMAIN BLANC JADOT*

Saint-Romain est un petit village de la Côte de Beaune, situé dans le prolongement du vignoble d'Auxey-Duresses. A l'abri de falaises spectaculaires, les vignes de Saint-Romain occupent les versants sud-sud/est d'un passage encaissé taillé dans la côte.
Les sols sont constitués de marnes calcaires, dans lesquelles se retrouvent des bancs d’argile favorables aux vins blancs.

€46,00

ST AUBIN BLANC JADOT

La commune de St Aubin est située à l'ouest de la Côte de Beaune, surplombant Auxey Duresses, Meursault, Puligny, Chassagne et Santenay.

La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs. L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.

€40,00

ST VERAN BLANC CHAPELLE AUX LOUPS JADOT

Fine fleur des vins de la Bourgogne du Sud, le vignoble de Saint Vérand est planté sur des pentes douces, de jurassique argilo-calcaire, ce qui permet au Chardonnay de s’épanouir au mieux.

€31,00

VOLNAY ROUGE CLOS DE LA BARRE JADOT*

Fruité avec des arômes de vanille, de petits fruits et de violettes, un jeune Volnay sera parfait servi avec de la viande grillée et de la volaille ; avec un grand millésime robuste des viandes rouges relevées sont plus indiquées. Les vieilles bouteilles conviendront particulièrement à la plupart des fromages classiques mûrs, comme le Brie, le Chaource et Reblochon. Garde de 8 à 12 ans.

€72,00

VOSNE ROMANEE ROUGE CHANSON*

D’un grenat délicat, le Vosne-Romanée mêle les petits fruits, la griotte et la framboise sauvage à une touche fumée apportée par l'élevage, livrant un ensemble cohérent et fin. C’est un pinot noir infusé avec des tanins encore fermes mais promis à l’attente ; l’ensemble reste élégant et frais et s'épanouira dans les prochaines années. On aime ce style ample et délié, à la fois terrien et raffiné !

€75,00