La distillerie Caol Ila fut construite par Hector Henderson en 1846. ... Avant la création de la distillerie, l'emplacement était utilisé pour le lavage du minerai de plomb. En 1863, Hector Henderson vendit sa distillerie à la société Bulloch Lade, propriétaire de la distillerie Loch Catrine à Glasgow.
Sa capacité de production annuelle est de 6.500.000 de litres d’alcool pur par an. Elle possède 3 wash stills et 3 spirit stills.
Ce 12 ans d'âge est l'embouteillage d'entrée de gamme de la distillerie Caol Ila, lancé en juin 2002, cette expression est légère et fraîche avec cette fumée distinctive de Caol Ila.
Distillé par Caol Ila, le whisky a vieilli pendant 13 ans dans les propres fûts de Gordon Macphail, avant d’être embouteillé à 43%. Le résultat est un Single Malt aux notes de vanille et de fumée.