Un vin sec rafraîchissant élaboré avec des raisins Pedro Ximénez récoltés précocement qui ont été récoltés fin juillet pour obtenir un vin frais aux arômes fruités, à l'acidité et à une faible teneur en alcool. Après avoir été stocké dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois, il est mis en bouteille. Un vin blanc qui surprend par son intensité aromatique et sa fraîcheur.