Espagne

Un beau rose pâle d'un cépage rare. Son parfum rappelle les fleurs richement parfumées comme la fleur d'oranger ou la rose, et les fruits rouges. En bouche, il est velouté et délicatement sec, avec une finale minérale salée.

Le nom du domaine – Bentomiz – provient du sommet situé en face de leur vignoble (altitude : 500 m). Le terroir est essentiellement composé de schiste. Ariyanas veut dire aromatique.

Un vin rouge pourpre foncé et parfumé. Arômes expressifs avec des notes de roses, de poivre sauvage et de cuir. En bouche, des tanins fermes associés à des notes délicates et merveilleuses de fruits et d'épices. Un vin vif avec un caractère audacieux.

Présent en petite quantité dans cet assemblage, le Romé est cependant d’une grande importance, car il apporte de la fraîcheur. Cépage difficile à mener, exigeant un travail intensif, le Romé disparaît peu à peu. Pourtant il peut donner un vin rouge sec, d’une élégance rare dans cette région.

Sélection spéciale de la région "Costa brava" en l'occasion du mariage de S.M. le roi Baudouin et Doña Fabiola.

Un vin sec rafraîchissant élaboré avec des raisins Pedro Ximénez récoltés précocement qui ont été récoltés fin juillet pour obtenir un vin frais aux arômes fruités, à l'acidité et à une faible teneur en alcool. Après avoir été stocké dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois, il est mis en bouteille. Un vin blanc qui surprend par son intensité aromatique et sa fraîcheur.

Blanc issu d'une petite parcelle sélectionnée dans la Sierra de Montilla. Fermentation en fûts de chêne français et fermentation en amphores en terre cuite. Elevage sur lies pendant 10 mois. (3 990 bouteilles)

Des vins choyés et extrêmement limités issus de deux petites parcelles archi-sélectionnées dans le MorilesAltos et la SierraDeMontilla, élevés sur lies en fûts de chêne français et avec une identité de chaque parcelle.

Union de Jabonero et Sainte-Madeleine. Fermentation en acier inoxydable. Elevage sur lies pendant 7 mois. (1 225 bouteilles)

Des vins choyés et extrêmement limités issus de deux petites parcelles archi-sélectionnées dans le MorilesAltos et la SierraDeMontilla, élevés sur lies en fûts de chêne français et avec une identité de chaque parcelle.

Blanc issu d'une petite parcelle sélectionnée au milieu de Moriles Altos. Fermentation en fûts de chêne français. Elevage sur lies pendant 10 mois. (1 180 bouteilles)

Des vins choyés et extrêmement limités issus de deux petites parcelles archi-sélectionnées dans le MorilesAltos et la SierraDeMontilla, élevés sur lies en fûts de chêne français et avec une identité de chaque parcelle.