Gin

De nombreux ingrédients ont été répertoriés pour créer le gin ultime et après un processus d'un mois à expérimenter différents lots, ils ont trouvé l'équilibre parfait de 5 ingrédients. Le premier gin Copperhead est né et s'appelait Copperhead London Dry Gin, ou The Original.

Pour le Black Batch, M. Copperhead a utilisé les 5 plantes originales de Copperhead (baies de genièvre, cardamome, angélique, graines de coriandre et zeste d'orange) et l'a rehaussé de thé noir de Ceylan et de sureau.

Bottega Gin Bacûr est un gin distillé de genévrier, de zeste de citron vert et de sauge. Bacûr signifie le cuivre, qui représente la bouteille du gin. Le gin a dabord une forte odeur de genièvre suivie par les odeurs du distillat. Le gin est bien équilibré et na pas de goût prédominant.

Un gin irlandais premium élaboré à partir de 16 ingrédients naturels infusés, on retrouve notamment du citron noir et des fleurs d'ajonc irlandais.

Martine Brana souhaitait travailler sur une recette de Gin associant la fraîcheur d'un agrume au caractère tonique de la baie de Genièvre. Elle a choisi le citron vert pour ses délicieuses notes acidulées qui se marient harmonieusement à cette dernière.

Brana est connu au Pays Basque pour ses vins mais aussi pour sa fabuleuse eau de vie de Poire William de renommée internationale. Toujours en recherche d'innovation, la maison nous propose aujourd'hui un gin harmonieux et d'une très belle finesse, avec une pointe de piment d'Espelette, qui nous transporte au cœur de la culture basque. Le seul piment épice à être produit en France et avec une AOP.

Gin fait à la main en petits lots à 500 litres agréables à la fois, donnant le maître distillateur Lesley Gracie un meilleur contrôle de leur art de soins.

G'vine est un gin français élaboré à partir du raisin, ingrédient rarement utilisé dans la création de gin. En ressort un gin original et frais, à utiliser en gin tonic ou en cocktail.

Hendrick's Lunar est un gin particulièrement inhabituel grâce à l’alliance des notes chaleureuses d’épices, de cardamome, de poivre noir, et des notes délicatement florales typiques d’Hendrick’s.

Véritable « Gin Beer », il tire sa quintessence de la très houblonnée Smash {C} et lui emprunte son intense profil aromatique exotique : papaye, mangue, mandarine !

Fruit d’un assemblage complexe de 3 distillats, le Gin Smash revient à l’essence même du Gin et refuse le recours aux arômes.

Le Gin Smash est élaboré à partir d’un distillat de la bière Smash {C}, d’une infusion à froid de houblon ‘Cryo Mosaïc’, et d’un troisième distillat ‘botanical’ herbacé.

Le gin irlandais Drumshanbo Gunpowder est élaboré à partir d’extraits de 12 plantes botaniques, de thé vert Gunpowder, d’agrumes (pamplemousse, citron et citron vert), d’épices et de baies (genièvre, racines d’angélique et d’iris, graines de cumin et de coriandre, reine des près, cardamome et anis étoilé).

Jinzu Gin rassemble les traditions anglaises et japonaises pour créer un esprit passionnant et intrigant. Il est composé d'un mélange de gin écossais (contenant du genévrier, de la coriandre, de l'angélique, du yuzu et de la fleur de cerisier du Japon en tant que plantes) et du saké, qui apporte une sensation en bouche luxueuse et crémeuse et une douceur subtile et irrésistible à son profil de saveur.

Le Silent Pool Gin est un gin de premier choix confectionné à partir de 24 plantes soigneusement sélectionnées. Le citron vert combava, la camomille, le miel local et la lavande se marient au genévrier pour produire un gin clair et riche en goût qui parvient à combiner avec brio savoir-faire traditionnel et modernité.

Les notes de citron et de poivre assorties à une saveur unique d’anis et de camomille raviront le palais des fins gourmets. Cette expérience gustative s’achève sur un goût mentholé particulièrement rafraichissant.

Four Pillars Rare Dry Gin est un style moderne de gin australien de la vallée de Yarra. Fabriqué à partir d'oranges entières, de feuilles de baies poivrées, de cannelle, de cardamome et d'anis étoilé, il est épicé avec de grosses notes d'agrumes.