Highland Park

Célébrant Muspelheim, le royaume de destruction du feu nordique rougeoyant, ce single malt de 15 ans d'âge a été vieilli dans des fûts de porto avant d'être embouteillé à 45,2% d'abv.

VALFATHER est une édition limitée et le troisième et dernier de la série des trois versions du VIKING LEGEND single malts, suivant le Valknut et a un profil subtilement plus tourbé.

Affiné principalement dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, Highland Park 17 ans Ice Edition est un whisky riche et puissant titrant à 53.9° dans la lignée des expressions de la distillerie avec beaucoup de vanille, ainsi que des notes florales, fruités et tourbées.

Pour cette deuxième version de la série Cask Strength, Gordon Motion, le Master Whisky Maker, a sélectionné principalement des fûts de chêne européens et américains ex sherry, ainsi que quelques ex-fûts de bourbon.

Vous découvrirez des arômes de rose d'été, de poire mûre et de noix de coco fraîche réunis sur une vague de fumée tourbée aromatique, suivis d'une harmonie sauvage de saveurs sucrées et épicées - poire pochée et riche gâteau aux amandes, un filet de miel trouble et une touche de réglisse salée. Il y a la suggestion de chêne grillé et des notes intrigantes de fruits du verger, de poivre noir et d'anis doux persistantes, dans une finale d'une longueur satisfaisante. En un mot (ou trois) nous l'appelons "praliné au poivre fumé".