Highland Park

Pour créer 15 Year Old Viking Heart, Gordon Motion, le Master Whisky Maker, a sélectionné principalement des fûts de chêne européen ex sherry pour offrir des notes chaudes et épicées et des fûts de chêne américain ex sherry pour fournir un équilibre de vanille douce. Ajoutant habilement quelques fûts de recharge pour adoucir et adoucir les saveurs, Gordon a choisi d'embouteiller à 44% ABV pour laisser transparaître le fruité vibrant du whisky et la fumée de tourbe chinée distinctive.

Célébrant Muspelheim, le royaume de destruction du feu nordique rougeoyant, ce single malt de 15 ans d'âge a été vieilli dans des fûts de porto avant d'être embouteillé à 45,2% d'abv.

Baptisée Full Volume, l'expression a été distillée en 1999 et mise en bouteille en 2017. Elle a passé ce temps exclusivement dans des fûts de bourbon de premier remplissage, plutôt que dans les fûts de sherry traditionnels de Highland Park.

Cela a certainement augmenté le volume de ces délicieuses notes crémeuses de bourbon. Le single malt a finalement été embouteillé à 47,2% ABV et est présenté dans une boîte de présentation suffisamment tendance qui pourrait facilement être confondue avec un haut-parleur de la taille d'un Highland Park.

VALFATHER est une édition limitée et le troisième et dernier de la série des trois versions du VIKING LEGEND single malts, suivant le Valknut et a un profil subtilement plus tourbé.

Affiné principalement dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, Highland Park 17 ans Ice Edition est un whisky riche et puissant titrant à 53.9° dans la lignée des expressions de la distillerie avec beaucoup de vanille, ainsi que des notes florales, fruités et tourbées.

Pour cette deuxième version de la série Cask Strength, Gordon Motion, le Master Whisky Maker, a sélectionné principalement des fûts de chêne européens et américains ex sherry, ainsi que quelques ex-fûts de bourbon.

Vous découvrirez des arômes de rose d'été, de poire mûre et de noix de coco fraîche réunis sur une vague de fumée tourbée aromatique, suivis d'une harmonie sauvage de saveurs sucrées et épicées - poire pochée et riche gâteau aux amandes, un filet de miel trouble et une touche de réglisse salée. Il y a la suggestion de chêne grillé et des notes intrigantes de fruits du verger, de poivre noir et d'anis doux persistantes, dans une finale d'une longueur satisfaisante. En un mot (ou trois) nous l'appelons "praliné au poivre fumé".