Madeire

Nez très caractéristique éthéré et exubérant, les notes d'épices sont très présentes, chutney d'agrumes, agrumes cristallisés, notes de chêne torréfié. En bouche, il est sec, frais et citrique, un long arrière-goût volatil avec de fortes notes de bois exotiques, d'épices et de vieille eau-de-vie.

Blandys Madeira Malmsey Colheita récolte unique 2008

Blandys 10 ans Bual a été vieilli pendant 10 ans dans des fûts de chêne américain séchés selon le système traditionnel de Canteiro, les fûts de ce vin étant progressivement transférés des étages supérieurs du lodge, où il fait naturellement plus chaud, vers les étages intermédiaires et finalement au rez-de-chaussée où il fait plus frais. Au cours de cet élevage totalement naturel, le vin subit des soutirages réguliers avant d'être finalement mis en bouteille.

Couleur et apparence : couleur ambrée claire avec des reflets dorés sur le pourtour. Nez : superbement complexe. Grande intensité, révélant un bouquet de fruits secs comme les figues et les pruneaux, avec des notes d'amandes et de chêne et de subtiles notes de caramel et d'épices vanillées.

Blandys Madeira Malmsey Colheita récolte unique 2004

Blandys Madeira Malmsey Colheita récolte unique 2012

Clair, brun doré foncé avec des reflets verts au bord. Nez complexe et intense révélant un bouquet de bois, de fruits secs, de caramel au beurre et d'épices. Doux, frais et lisse, avec une belle longueur, un corps corsé avec des caractéristiques persistantes de fumée et une acidité extrêmement bien équilibrée. Servir légèrement frais en été.

Vieilli en moyenne 30 ans dans de vieux fûts de chêne, ce Bual moyennement doux offre une complexité intense

Il est excellent à l'apéritif mais se marie aussi très bien avec les entrées, les plats de poisson et la cuisine indienne. Il a été mis en bouteille lorsqu'il est prêt à boire et se conservera plusieurs mois après ouverture.

Il est excellent servi légèrement frais à l'apéritif mais se marie aussi très bien avec les soupes, les huîtres, le gibier à plumes et les pâtés.

Il a été mis en bouteille prêt à boire et se conservera plusieurs mois après ouverture.