Marolo

Cette grappa est issue d'une sélection de Nebbiolo de marc de Barolo, distillée avec des alambic de bain-marie discontinus.

Il s'agit d'une grappa issue du millésime 2008, défini comme " exceptionnel " et qui résume toutes les particularités et la personnalité typique du vin homonyme. De couleur ambrée et extrêmement limpide, cette grappa est onctueuse et assez sucrée. Le millésime et le vieillissement ont rendu le profil aromatique large et varié, donnant des notes allant du fruité au floral, avec un faible goût de miel.

Impressionnante Grappa, comparable à un grand Cognac, parfaitement distillée à partir de marcs de haute qualité de Nebbiolo da Barolo, élevée pendant 20 ans en barriques, d'où la forte couleur ambrée et l'arôme intense rappelant les épices, les oranges et abricots secs, les bois fins, la résine fine, la vanille.