MOUTON ROTHSCHILD 2015 PAUILLAC GRAND CRU CLASSE

Le Château Mouton Rothschild 2015 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (82%), de merlot (16%) et de cabernet franc (2%).

 

L’année 2015 a été particulièrement sèche de février à juillet, c’est-à-dire à partir du débourrement jusqu’à la véraison, impactant la taille des baies. L’importante pluviométrie enregistrée en août et septembre est salutaire pour le vignoble, déjà impacté par le stress hydrique, assurant une maturité optimale des raisins. Dans une recherche de récolte à maturité parfaite, les vendanges ont été exceptionnellement longues, allant du 14 septembre au 2 octobre 2015.