Corman Collins. Nouveaux produits

MALTERNATIVE COGNAC #50 LES TARINS VERTS 1985 51° 70CL

Ce cognac a été mis en bouteille au degré naturel du fût , sans aucun additif . De plus, c'est la toute première fois qu'un Delamain Grande Champagne est embouteillé à plus de 50 % d'alcool – une première absolue. Le 26 février 2026, ce magnifique cognac de 40 ans d'âge a été rempli directement à partir du fût, sans ajout d'eau, de sucre, de caramel ou d'extrait de bois.

De plus, ce cognac est un millésime officiel de 1985. Dans le monde du cognac, c'est extrêmement rare : on estime que moins de 0,3 % du stock total de cognac est un millésime officiel. Autrement dit, moins d'un fût sur 300 porte officiellement le millésime. Par ailleurs, parmi ce petit groupe, plus de 90 % ont moins de 10 ans. En moyenne, donc, seul un fût sur 3 000 environ est un millésime de plus de 10 ans. Le fait que ce cognac ait pas moins de 40 ans le rend véritablement exceptionnel. Pour pouvoir mentionner officiellement le millésime sur l'étiquette, un fût doit être scellé ou conservé sous scellés et sous surveillance, sous le contrôle du BNIC ( Bureau National Interprofessionnel du Cognac ). Ce processus implique un suivi administratif important. De plus, les producteurs ne sont pas autorisés à ouvrir ces fûts eux-mêmes : cela ne peut se faire qu'en présence d'un inspecteur. Le fait que Delamain ne mette en bouteille qu'un seul fût unique millésimé par an témoigne de sa rareté.

€489,00

LAPHROAIG 33 STRONG CHARACTERS 70CL 43.8°

Il s'agit du premier chapitre d'une nouvelle série de whiskies visant à célébrer ceux qui ont façonné Laphroaig. En commençant par le pionnier Donald Johnston qui, avec son frère, a créé le whisky emblématique Laphroaig que nous connaissons tous aujourd'hui. La vie de Donald est illustrée par les œuvres du dessinateur Bill Bragg. Un artiste primé dont les œuvres se retrouvent sur la bouteille, le coffret et le livret.

€1200,00

YAMAZAKI 18ANS 43° 70CL

Yamazaki est le whisky single malt phare de Suntory, issu de la première et plus ancienne distillerie de malt du Japon. Avec un éventail de possibilités allant du Distiller's Reserve aux Yamazaki 12, 15 et 18 ans d'âge, tous ces précieux whiskies sont des assemblages soigneusement vieillis en fûts de chêne américain, espagnol et japonais Mizunara.

€1055,00

CLYNELISH 2016 10Y 57.1° SIGNATORY VINTAGE

Distillé en 2016, ce single malt de la distillerie Clynelish a vieilli en ex fûts de Xérès Oloroso de second remplissage, ainsi que des fûts de chêne neuf. Clynelish 2016 fait parti de la gamme 100 Proof de Signatory Vintage, embouteillé à un degrés robuste de 57,1%.

En bouche des arômes de cire d'abeille, zeste d'orange, orge maltée, soutenue par la douceur des raisins secs, vanille et épices chaleureuse.

€75,00

BOWMORE 18Y SHERRY CASK 70CL 43°

Le Bowmore 18 Ans Sherry Oak représente l'excellence du savoir-faire de la distillerie. Ce single malt d'exception bénéficie d'une maturation particulièrement soignée en fûts de sherry Pedro Ximénez de premier remplissage, conférant à ce whisky sa richesse aromatique et sa complexité remarquable.

Pendant 18 longues années, le spiritueux s'imprègne des tanins et des arômes du bois, développant un caractère à la fois puissant et équilibré. Cette maturation prolongée permet d'atteindre un parfait équilibre entre les notes fruitées caractéristiques de Bowmore et la tourbe distinctive d'Islay.

Titrant à 43% d'alcool, ce whisky écossais offre une expérience de dégustation merveilleusement fruitée, d'une profondeur et d'une complexité rares. La combinaison des notes fruitées délicieuses avec une saveur de tourbe douce et distinctive crée un équilibre saisissant qui fait de ce Bowmore 18 Ans un incontournable pour les amateurs de single malts écossais.

€220,00

YAMAZAKI GOLDEN PROMISE 48°

Le Yamazaki Golden Promise est élaborée à partir d'orge Golden Promise. Cultivée pour la première fois en Écosse dans les années 1960, cette variété est réputée pour ses arômes et ses qualités de maltage. Vieillie en fûts de chêne américain, elle révèle des nuances subtiles, un caractère malté et riche, ainsi que des notes sucrées, fruitées et d'agrumes.

€655,00

GLENBURGIE 1995 30Y 53.2° SIGNATORY VINTAGE

Des années d'affinage et de repos ont transformé ce Single Malt de Speyside en un véritable trésor. 30 ans en fût de Sherry Oloroso 1er remplissage ont conféré au Glenburgie de 1995 une profondeur et une complexité exceptionnelles. La liqueur couleur terre cuite dans le verre révèle déjà les arômes intenses que vous pouvez attendre.

€365,00

LINKWOOD 1995 30Y 50.9° SIGNATORY VINTAGE

Ce Linkwood 1995 n° 3 – Symington’s Choice, embouteillé par Signatory Vintage, révèle la finesse aromatique qui a fait la renommée de cette distillerie du Speyside. Linkwood est réputé pour son whisky d'une pureté exceptionnelle, aux notes florales et soyeuses – l'un des plus délicats de la région, qui se bonifie avec le temps.

Après près de trente ans en fût, ce millésime 1995 dévoile un équilibre remarquable entre l'élégance naturelle de Linkwood et la profondeur acquise grâce à une longue maturation : fruits mûrs, miel, fleurs séchées et chêne parfaitement intégré. Un single malt raffiné, éclatant et délicieux, pour les amateurs de whiskies subtils et expressifs.

€375,00

GLENROTHES 1995 30Y 54.6° SIGNATORY VINTAGE

Ce Glenrothes, distillé en 1995 a vieilli 30 ans en fûts de sherry Oloroso de premier remplissage avant d’être embouteillé à son degré naturel de 54.6%. Ce single malt du Speyside au caractère dense et velouté dévoile des notes de figue, de cire et de rancio. Située au cœur du Speyside, Glenrothes est réputée pour son style élégant, fruité et épicé. Fondée en 1879, la distillerie se distingue par une fermentation longue et des alambics en forme d’oignon, qui donnent un distillat riche et équilibré.

Glenrothes excelle dans les vieillissements en fûts de sherry, qui révèlent des arômes profonds de fruits secs, d’agrumes confits et d’épices douces. Un single malt à la fois accessible et sophistiqué, très prisé des embouteilleurs indépendants. La gamme Symington’s Choice rend hommage à Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, et incarne la sélection la plus personnelle et exigeante de la maison. Chaque whisky est soigneusement choisi pour son caractère exceptionnel, son équilibre et sa capacité à exprimer pleinement le style de la distillerie dont il est issu.

€410,00

GLEN GRANT 1995 30Y 48.7° SIGNATORY VINTAGE

Un single malt exceptionnel de Glen Grant, distillé en 1995 et vieilli pendant 30 ans dans un unique fût de bourbon. Ce fût a été ouvert par Signatory en 2026, qui a ensuite commercialisé 181 bouteilles pour la collection Symington's Choice Cask Strength.

€365,00

BOWMORE 70 CL 43° 15ANS SHERRY ISLAY*

Un profil aromatique magnifiquement éclectique associe des notes sucrées indulgentes et des épices douces. Après avoir passé au moins 15 ans dans des fûts de chêne européen Oloroso Sherry et des fûts de chêne américain ex-Bourbon, il termine son voyage dans des fûts de chêne européen Oloroso Sherry.

€165,00

BOWMORE 70 CL 40° 12 ANS SHERRY ISLAY*

Ce 12 ans d'âge apporte un riche parfum de douceur subtile, servant son délicieux répertoire de notes comprenant des baies rouges, un riche caramel vanillé et des pêches. Sa maturation douce dans des fûts de sherry Oloroso et d'ex-bourbon méticuleusement choisis lui confère une complexité à la fois intrigante et invitante.

€79,00

BOWMORE ASTON MARTIN 21 ANS 70CL 51.4°

Issu de six fûts distincts, chacun sélectionné avec soin pour créer ce moment d'exception, ce spiritueux rend hommage à la méticulosité et au raffinement qui font la renommée de Bowmore. Ce single malt dynamique gagne en puissance, en saveur et en intensité à chaque étape de son élaboration.

€450,00

BOWMORE ASTON MARTIN 22 ANS 70CL 51°

La collaboration entre Ron Welsh, maître assembleur de Bowmore, et Marek Reichman, vice-président exécutif et directeur de la création d'Aston Martin, a donné naissance à une création puissante et harmonieuse : la Bowmore Master's Selection Aston Martin.

Ce single malt de 22 ans d'âge, désormais disponible en troisième édition, est issu d'un assemblage de fûts de chêne européen et de fûts de sherry Oloroso soigneusement sélectionnés, ainsi que d'un mélange de fûts de chêne américain. Un mariage équilibré aux arômes profonds, riches et intenses qui caractérisent Bowmore.

€475,00

BOWMORE 21Y SHERRY CASK 70CL 46.8°

Ce Bowmore de 21 ans, confiant et éclectique, offre une ampleur remarquable à son caractère, rassemblant des notes aussi diverses que le tabac, la bruyère et la cire d'abeille. Son épilogue en premier remplissage des fûts de sherry pedro ximénez témoigne du génie intuitif du maître-assembleur.

€430,00

BOWMORE 30 ANS 70CL 45.9

Ce Bowmore 30 Years édition limitée est un Single Malt Whisky distillé en 1989 puis élevé pendant 30 ans dans des fûts d’exception de sherry et de bourbon. Issu d’une rigoureuse sélection à partir de deux fûts, cette édition 2020 a été produite à seulement 2 580 bouteilles.

€2850,00

THE CHITA 70 CL 43° SUNTORY

Créé en septembre 2015, le Chita Single Grain Japanese Whisky est totalement différent des autres whiskies de grain utilisés dans le blended whisky. Pour lui conférer une plus grande complexité et une saveur plus profonde, Shinji Fukuyo a choisi de faire vieillir le whisky de grain Chita dans des fûts de vin et de chêne espagnol, en plus du chêne blanc américain. Le résultat prend la forme d'un whisky de grain plus doux et léger, d'une sophistication inégalée, avec une finale nette et franche.

€79,00

HIBIKI 70 CL 43° HARMONY

Hibiki Japanese Harmony propose un mélange de whiskies de malt et de grains vieillissant dans plusieurs types de fûts, dont le très rare Mizunara (chêne japonais). Né en 1989 afin de célébrer le 90ème anniversaire de la Suntory, Hibiki est un assemblage parfait des Single Malts Yamazaki et Hakushu et du blend Chita qui est issu du maïs.

€159,00

SUNTORY 70 CL 43° TOKI

Toki est un whisky japonais issu des trois distilleries de Suntory: Yamazaki, Hakushu et Chita. C'est un blend rond et doux avec des notes d'agrumes rafraîchissant et une finale épicée. «Toki» signifie «temps» en japonais et ses composants principaux sont le single malt Hakashu et le whisky de grain Chita.

€45,00