Perelada

Aucun ajout de vin rouge au vin blanc comme en Champagne, mais, chez Perelada, c'est le choix d'un mélange raffiné de raisins noirs uniquement qui a été fait. Un mélange particulier de garnacha, pinot noir et du trepat local, un cava à la robe saumon brillante et aux notes séduisantes de fraise et de framboise.

Saviez-vous d'ailleurs que le cava rosé était la boisson préférée du peintre espagnol Salvador Dalí ?

Sélection spéciale de la région "Costa brava" en l'occasion du mariage de S.M. le roi Baudouin et Doña Fabiola

Le vin blanc Finca la Garriga Blanco est élaboré par la cave Castillo de Perelada et est protégé par l'appellation d'origine Empordà. Les 41 hectares de terrain plat qui composent le vignoble Finca La Garriga sont de nature limoneuse argileuse, avec du sable et du gravier, et ont un pH neutre.

Après sept mois de vieillissement en barrique, on obtient un vin qui montre que de grands blancs peuvent être élaborés dans l'Empordà.