Plantation

Ce rhum a été élaboré par Alexandre Gabriel, maître de chai de Plantation et David Wondrich, auteur du livre Imbibe ! C’est un hommage à l’ « estimé » Révérend Stiggins dont la boisson préféré était le « pineapple rum » in les Pickwick Papers de Charles Dickens.

Plantation Barbados XO 20th Anniversary est une édition spéciale dédiée au jubilé de la maison Ferrand. Pour son vingtième anniversaire, le label propose à son public de fins connaisseurs un blend noble composé de perles des Barbades, un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d'âge.

Le Plantation Rum BLACK CASK Barbados & Guatemala Rum est un rhum blend unique. La première maturation a lieu pendant un à trois ans dans des fûts de bourbon de 200 litres en provenance de la Barbade et du Guatemala. Ensuite, les rhums sont expédiés en France pour une nouvelle maturation dans de petits fûts Ferrand toastés.

Avec Xaymaca Special Dry, Plantation redonne vie aux rhums 100% pot still typiques du style Jamaïcain du 19è siècle avec une expression intense dévoilant le légendaire «Rum Funk» traditionnel, fameux pour ses arômes et saveurs de banane et d’ananas flambé localement appelé le «Hogo», déformation du Français «Haut Gout».

Ce rum millésimé a été vieilli tout d'abord durant 11 ans au Pérou en fûts de bourbon puis également 3 ans au Château de Bonbonnet en fûts de cognac Ferrand.

Distillé en 1994 chez Clarendon en Jamaïque où il aura passé 25 ans pour ensuite terminer sa maturation en France, chez plantation dans un fût de cognac. Titrant 65.4%, ce Clarendon est une exclusivité pour LMDW

Le Plantation O.F.T.D. Overproof est notre interprétation de ce rhum traditionnel. Et pour l’épauler dans sa quête du parfait équilibre, Alexandre Gabriel a sillonné les bars à rhum du monde entier. C’est au cours de ses voyages qu’il a rencontré six vieux loups de mer. Ensemble, ils ont élaboré cet assemblage de rhums de la Guyane, de la Jamaïque et de la Barbade. Embouteillé avec une teneur en alcool de 69 %, l’O.F.T.D. présente un caractère bien affirmé.