RAKI 70CL 45°

En fait, c'est une boisson issue de la distillation de raisins ou de figues, donnant un alcool sucré à la base du raki. On rajoute ensuite des graines d'anis vert.

Bu sec ou allongé avec de l'eau et des glaçons (4 volumes d'eau pour 1 volume de Yeni Raki), c'est l'incontournable de tous les apéritifs, bien qu'on puisse aussi le consommer pendant les repas. Dans tous les cas, on le déguste plus qu'on ne le boit, et ce avec des aliments.