redbreast

Cette expression brut de fût du Redbreast 12 ans a conservé ses arômes intacts et peut, dans le cadre d’une dégustation complète où l’on cherchera à exprimer l’ensemble de sa palette aromatique, se déguster sec dans un premier temps et avec un trait d’eau pour le faire éclore par la suite.

Redbreast 12 ans est élaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée issu de distillats élevés en fûts de xérès. Ce whiskey développe une palette aromatique caractéristique du cake de Noël.

Cette version de 15 ans d'âge reprend la même base que le magnifique Redbreast 12 ans mais est plus complexe avec la noix de coco, l’iris et la fève de cacao en plus.

Ce whisky Irlandais est fabriqué à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée et distillé 3 fois dans des alambics pot still. Puis il est finalement vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon américains et de fûts de Xérès Oloroso espagnols.