RHUM BOLOGNE CANNE NOIRE LE DISTILLAT 70CL - 70,20°

Le Distillat 100% canne noire de Bologne est un rhum blanc brut de colonne monovariétal de Guadeloupe, unique en son genre. Distillé dans la colonne en cuivre de type Savalle de la distillerie de Basse-terre, le jus est sorti de colonne à 70,2°, il est brut, il ne pourrait pas plus laisser s'exprimer la canne noire.

En effet, Les rhums Bologne sont les derniers aux antilles à travailler cette variété de canne pourtant endémique de la Guadeloupe.

€84,00

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Assemblage élaboré par Compass Box pour La Maison Du Whisky, ce Wisdom a un profile riche, épicé et est limité à 654 bouteilles titrant 50.1% d'alcool.

€199,00

RHUM BOLOGNE OLD BLACK CANE + ETUI 70CL - 45°

Bologne Old Black Cane est le premier rhum vieux mono-variétal de la distillerie guadeloupéenne Bologne.Ce rhum a vieilli de 3 à 6 ans dans des fûts de chêne Français ayant préalablement contenu du cognac avant l’assemblage par le maitre de chai.

Bologne est aujourd’hui la seule distillerie de Guadeloupe à cultiver la canne noire pour produire son rhum. Cette variété de canne a un rendement très faible, mais possède un potentiel aromatique exceptionnel que l’on retrouve dans les cuvées 100% canne noire.

€59,00