RHUM DEPAZ 70 CL 45° 2002 VINTAGE

Le Rhum Vieux VSOP Hardy est produit à partir des cannes à sucre situées au cœur de la presqu’île de la Caravelle et de ses alentours, sur la côte Atlantique. Suite à un vieillissement de minimum quatre années, ce rhum vieux est devenu ample et délicat, puissant et fin, révélant des notes fruitées (amande, figues, dattes) et torréfiées (café, mocha) avec de subtiles notes de cave à cigares. Ce très bel équilibre se confirme en bouche avec une très bonne rondeur.

Nous avons ici le pendant de l'Aerstone Sea Cask de William Grant, c'est Land Cask ! Comme vous pouvez probablement en déduire, si Sea Cask a été vieilli dans des entrepôts sur la côte, cette variante est vieillie dans des entrepôts situés beaucoup plus à l'intérieur des terres. Un autre point de différence est que Land Cask est un single malt fumé grâce à l'utilisation de tourbe des Highlands, ce qui donne un dram doux et fumé.