Rhums

Distillé chez Foursquare en 2005, ce rhum de la barbade est resté 17 ans en fût d'ex bourbon et a été embouteillé à 58%

En provenance de Long Pond, ce rhum Plantation Jamaica 1998 est le plus vieux des embouteillages de la collection 2021. Il a en effet profité de 20 ans de vieillissement en fût de Bourbon à la distillerie, avant d'être rapatrié en France pour un second vieillissement de 2 ans en fûts de Cognac et 10 mois en fûts de Bourbon de la distillerie Bardstown.

Provenant de chez Travellers à Belize, ce rhum de 2006 a été mis en bouteille en 2022 à 47%

Cuvées La Rencontre de chez Montebello : packaging et bouteille spécifique pour cette gamme qui a comme particularité d’associer des grands producteurs de vin ou spiritueuxà Montebello, rhum agricole de Guadeloupe. Single casks en finish.

Issu d'une distillation de 2005, ce Worthy Park de 17 ans titre 52.7% d'alcool.

Brut de fût 2001, ce rhum agricole de chez Saint James est une édition limitée à 3500 bouteilles

Dernière itération de la série "les Ephémères", ce millésime 2005 limité à 5006 bouteilles titre 51.8%.

Edition 2023 du Great House, cette édition titre 57% d'alcool.

Ce Depaz Single Cask 2003 provient donc d'un seul fût ("single cask") contenant un distillat de l'année 2003, année ensoleillée qui a permis l'élaboration de rhums hautement qualitatifs. 11 années ont ensuite été nécessaires afin de vieillir ces eaux-de-vie en fût de chêne pour conférer à ce rhum sa robe aux couleurs d'acajou.

Distillé en 2007 par la distillerie Foursquare à la Barbade, cet embouteille de Rasta Morris a vieilli durant 13 ans avant d'être mis en fût au degré de 61.7% d'alcool

Située à La Barbade, la distillerie Mount Gay a été fondée en 1703. Filtrée par les coraux, son eau de source est d’une pureté exceptionnelle. Cette, qui célèbre l'année de fondation de la distillerie, fait preuve d’une rare complexité comme le soulignent les notes florales (lilas, pivoine) et laiteuses (crème, beurre) du verre vide.

Assemblages de rhums de différentes origines, ce Navy Rum vous est ici proposé en version non réduite.

Les rhums sont âgés entre 8 et 20 ans et proviennent de Jamaïque, de Trinidad et du Guyana.