Rhums

Distillé en 2004, ce Savanna a vieilli 12 ans à la distillerie avant d'être acheminé en Europe où il terminera sa maturation en fût d'ex whisky. Il titre 55.2%

Le rhum Clément Cuvée l’élixir en carafe provient de l’assemblage de rhums Clément parmi les plus prestigieux de la célèbre Maison Clément comme le millésime 1952. Élaboré à partir des rhums millésimés et de rhums vieux agricoles de 6 ans d’âge minimum, l’élixir sublime les savoir-faire du domaine de l’Acajou.

Ces rhums du Pérou sont vieillis grâce à l'assemblage de très vieux rhums en solera, technique espagnole originaire de Jerez. Ces rhums sont à la fois accessibles aux amateurs de nouvelles sensations et également parfait pour satisfaire les palais des plus experts.

Vieux rhum de chez Depaz, titrant 45% ,d'alcool.

Dernière itération de la série "Exceptionnal cask selection" de Foursquare, le Shibboleth est un assemblage de rhums vieillis 16 ans sur l'île de la Barbade. Titrant 56%, ce rhum est issu de distillat de colonne et d'alambic.

Un rhum 20 ans de Flor de Cana, mis en bouteille à l'occasion de son 130e anniversaire. Des arômes de muscade, de poivre noir, de noisette et de caramel remplissent le nez, complétés par des notes de chocolat noir, de noix grillées, de caramel et de vanille boisée tout au long de la bouche.

Fort du précieux héritage des 20 ans de l'AOC Martinique, nous avons élaboré cette Cuvée d'exception Saint James L'Essentiel, résultat du choix scrupuleux de très grands millésimes et d'un assemblage d'experts. Trilogie de millésimes rares et exceptionnels, 1998, 2000 et 2003, cet assemblage est le fruit d'une subtile sélection du rhum agricole dès son coulage. Longuement vieillis, pendant plus de 12 ans, dans de petits fûts de Bourbon minutieusement sélectionnés, ces rhums n'ont subi ni ouillage, ni réduction avant leur assemblage, pour conserver toute leur richesse d'expression

Rhum distillé chez Foursquare, à la Barbade, ce spiritueux de 13 ans d'âge titre 60.7% d'alcool et est strictement limité à 295 bouteilles

Ce ron vieux 30 ans Centenario en édition limitée est un subtil assemblage de rones légers et moelleux, distillés en alambic à colonne, et de rones plus lourds, distillés en alambic à repasse, vieilli selon la méthode Solera. Il vous entraîne dans une farandole d’arômes caramélisés, épicés et boisés. Suave en bouche, très équilibré, ce ron a des notes torréfiées et délicatement boisées.

Depaz Cuvée Prestige est un rhum hors d’âge réputé pour sa finesse et son caractère unique qui exprime le terroir du volcan Pelée, dans la commune martiniquaise de Saint-Pierre. Provenant de la canne bleue, variété plus rare et réputée pour son potentiel aromatique unique, cette Cuvée Prestige provient de l’assemblage de plusieurs fûts scrupuleusement sélectionnés.

Soutiré en 2020, ce Bielle distillé en 2012 titre 53.7% d'alcool  et vous séduira par ses sensations de fruits confits et de pain d'épices.