Rhums

Ces rhums du Pérou sont vieillis grâce à l'assemblage de très vieux rhums en solera, technique espagnole originaire de Jerez. Ces rhums sont à la fois accessibles aux amateurs de nouvelles sensations et également parfait pour satisfaire les palais des plus experts.

Distillé en 2004, ce Savanna a vieilli 12 ans à la distillerie avant d'être acheminé en Europe où il terminera sa maturation en fût d'ex whisky. Il titre 55.2%

Vieux rhum de chez Depaz, titrant 45% ,d'alcool.

Issu d'une distillation de 2005, ce Worthy Park de 17 ans titre 52.7% d'alcool.

Brut de fût 2001, ce rhum agricole de chez Saint James est une édition limitée à 3500 bouteilles

Cuvées La Rencontre de chez Montebello : packaging et bouteille spécifique pour cette gamme qui a comme particularité d’associer des grands producteurs de vin ou spiritueuxà Montebello, rhum agricole de Guadeloupe. Single casks en finish.

Dernière itération de la série "les Ephémères", ce millésime 2005 limité à 5006 bouteilles titre 51.8%.

Edition 2023 du Great House, cette édition titre 57% d'alcool.

Ce Depaz Single Cask 2003 provient donc d'un seul fût ("single cask") contenant un distillat de l'année 2003, année ensoleillée qui a permis l'élaboration de rhums hautement qualitatifs. 11 années ont ensuite été nécessaires afin de vieillir ces eaux-de-vie en fût de chêne pour conférer à ce rhum sa robe aux couleurs d'acajou.

Distillé en 2007 par la distillerie Foursquare à la Barbade, cet embouteille de Rasta Morris a vieilli durant 13 ans avant d'être mis en fût au degré de 61.7% d'alcool

Provenant de chez Travellers à Belize, ce rhum de 2006 a été mis en bouteille en 2022 à 47%

En provenance de Long Pond, ce rhum Plantation Jamaica 1998 est le plus vieux des embouteillages de la collection 2021. Il a en effet profité de 20 ans de vieillissement en fût de Bourbon à la distillerie, avant d'être rapatrié en France pour un second vieillissement de 2 ans en fûts de Cognac et 10 mois en fûts de Bourbon de la distillerie Bardstown.

Après plus de 11 ans de vieillissement, ce millésime 2007 a bénéficié d'une finition de 10 mois en barriques de chêne français du Château Marquis de Terme.

Embouteillé à 48%, ce rhum dévoilera de subtiles notes de fruits rouges, de Kirsch, de cacao ou encore de réglisse.

Issu de la fameuse distillerie Foursquare à la Barbade, cette sélection de Rasta Morris titre un imposant 63.6% d'alcool et est âgé de 14 ans, principalement en Europe.