Rhums

Ce deuxième lot de la collection No.1 Angostura Cask est une disponibilité limitée en raison des numéros de lots courts. C'est une sortie avec environ seulement 15 000 produits. Il possède un goût de noisette avec de subtiles notes florales et de fruits secs.

Distillé chez Clarendon en 2011, ce rhum jamaïcain a été mis en bouteille en 2022 à 47%.

English Harbour 10 ans est un rhum vieux traditionnel distillé en alambic en cuivre à partir de mélasse puis vieilli 10 ans dans des fûts ex bourbon Jack Daniel's. Ce rhum originaire d'Antigua dans les Caraïbes délivre des saveurs de chêne fumé bien équilibrées avec des notes d'agrumes, de fruits secs, de vanille et de sucre brûlé.

Exclusivement utilisée pour cette cuvée d'exception, la Colonne Créole est une petite colonne à distiller datant du milieu du siècle dernier, entièrement en cuivre.
Maniée avec délicatesse par notre maître distillateur, elle exerce brillamment son pouvoir d'extraction sur le jus de nos cannes à sucre pour apporter puissance aromatique et rondeur en bouche à notre Rhum Vieux Agricole "Colonne Créole".
Ce rhum est le fruit de l'assemblage de rhums distillés en Colonne Créole et ayant vieilli de 3 à 10 ans en fûts de chêne dans les chais de l'Habitation Clément.
Il est à déguster lors de moments d'exception.

Issu de la distillerie fermée ten Cane de Trinidad, ce rhum de 2012 titre 58.3% d'alcool.

Ce rhum distillé à la Barbade en 2000 provient de la distillerie Mount Gay, le mark BMMG voulant tout simplement dire "Barbados Main Mount Gay". Embouteillé à l'âge de 21 ans, celui ci titre 54.4% et est une édition limitée à 292 bouteilles.

Comme son nom l’indique, Don Papa Sherry Cask a bénéficié d’une double maturation. Après avoir été élevé plusieurs années en ex-fûts de bourbon, il a connu un vieillissement supplémentaire de 18 mois dans 4 types de fûts de xérès (sherry casks) : fino, pedro ximénez, cream et palo cortado.

Sélectionné par Swell de Spirits, ce rhum de Fiji titre 66.1% d'alcool et a vieilli 2 ans sur place avant de terminer sa route en Europe.

Distillé avec la colonne à distiller de chez Diamond, ce Demerara Rum a vieilli en ex fût de whisky irlandais.

Âgé de 13 ans, ce rhum de Trinidad titre 58% d'alcool et est strictement limité à 305 bouteilles.

Un rhum guyanais de 10 ans d'âge de la distillerie Diamond, mis en bouteille par Hunter Laing dans le cadre de leur superbe gamme Kill Devil. 310 bouteilles ont été produites.

Le rhum Cerro Negro Vintage 1989 est originaire du Nicaragua, il fait partie de la collection Volcano. Ce rhum a vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu auparavant du bourbon, ce qui lui confère sa couleur sombre. Son nez, complexe et aromatique, s'accompagne de quelques notes de vanille, de noix grillée, de cacao et de fumée. Le rhum Cerro Negro Vintage 1989 se termine par un caractère bien relevé et une très longue persistance en bouche. Rhum Cerro negro Vintage 1989 est un produit de la marque Compania Licorera de Nicaragua