Rhums

Presidente Marti Rum 23 YO est un rhum à la maturité rare. Il vieillit pendant plus de deux décennies dans des fûts de chêne selon la fameuse technique Solera, exigeant une maturation fractionnée dans des bois de différentes qualités.

En mariant puissance et douceur, cette recette fabuleuse se présentant dans une élégante robe d'acajou donne naissance à un « rhum vieux » subtil et raffiné.

Ce Malecon Reserva Imperial du Panama a mûri à la distillerie Carribean Spirits pendant au moins 21 ans dans les meilleurs fûts de chêne.

La deuxième release de la série Officer's Release de l'amiral Rodney, distillée en 2009 et finie dans un ancien fût de whisky irlandais. Le nez séduit par des notes de clou de girofle, de piment de la Jamaïque, de miel cuit, de pruneaux et de framboises. La bouche est fruitée et épicée, alliant savamment cerise, cassis, piment doux et épices asiatiques avec une pointe de salé en finale.

Après «Fighting Spirit Red Line» et «Fighting Spirit Blue» ce «Fighting Spirit Gold» incarne la puissance et la douceur florale de ce rhum unique qui méritait un flacon précieux.

A chaque gorgée, ce rhum raconte une histoire – celle de ses 12 ans de vieillissement en fûts de chêne mais aussi celle de l’évolution du rhum depuis son origine au 17e siècle. Les maîtres distillateurs cubains marient le meilleur des connaissances anciennes et contemporaines.

Assemblage de 4 rhums issus des distilleries Worthy Park, Hampden, Long Pond et Clarendon, ce rhum typique de la Jamaïque titre 65.9% d'alcool et a vieilli 2 ans en fût neuf.

Le Cubaney 25 ans Tesoro est un très vieux rhum élevé pendant 25 ans selon la technique Solera. Il est rare de trouver un rhum aussi vieux, goûtons donc notre plaisir avec ce rhum de République Dominicaine.

Austrian Empire Navy Rum Reserve Double Cask Oloroso est fabriqué en petits lots à partir des meilleurs rhums dominicains vieillis provenant d'une variété de fûts spécialement sélectionnés. Les fûts contenaient auparavant du bourbon, du sherry, du porto ou du single malt Scotch whisky, ce qui donne à ce rhum son propre caractère. En utilisant la méthode solera, les contenus des différents fûts sont combinés pour créer un mélange parfait. L'assemblage mûrit ensuite en fûts de chêne pendant au moins 21 ans. Ceci est suivi d'une nouvelle phase de maturation de 12 à 16 mois dans un ex-fût Oloroso, qui donne au rhum son profil de saveur riche et sa finition lisse remarquable.

Des arômes riches en finesse de petits fruits, des épices réchauffantes et des notes de vanille douce distinguent ce rhum de la série Austrian Empire.

Un assemblage de rhums âgés de 6 à 10 ans en fûts de sherry de chêne blanc américain millésimés. C'est un merveilleux rhum sirotant qui se déguste pur, peut-être juste un jet d'eau ou sur glaces.

Distillé à la MIM Distillery au Ghana, ce rhum du mark "ARC" est un pur jus de canne ayant vieilli durant 3 ans en fût vierge.

Ce rhum hors d'âge a vieilli dans des fûts de chêne américain en République Dominicaine. En résulte un rhum aux saveurs complexes de sucre de canne, de fruits secs, de vanille et de chêne toasté.