Rhums

Assemblage de différents rhums âgés en provenance de la Barbade, Trinidad, Jamaique et Guyana.

Le 1919 d'Angostura a reçu une refonte plutôt chic ! Cependant, le rhum trinidadien dans la bouteille reste le même - absolument délicieux.

Bermudez Don Armando Reserva est un rhum dominicain vieilli en fûts de chêne, avec une saveur douce et des arômes de caramel, de jus de canne et d'agrumes qui évoluent vers des notes fumées et douces de chêne et de café. Il est idéal pour toutes les occasions.

Bermudez Don Armando Reserva a été récompensé par d'innombrables prix internationaux pour son excellente qualité et sa tradition. Un rhum d'une qualité et d'une noblesse indiscutables qui fait honneur à l'histoire de sa création.

L'un des rhums les plus doux au monde. Ce rhum vieillit dans des fûts de bois sélectionnés pendant plus de sept ans. Le résultat est un goût merveilleusement équilibré, doux et très aromatique en même temps. Old Monk est généralement mélangé avec n'importe quel type de cola noir, de soda ou d'eau et souvent avec un zeste de citron vert. En Inde, Old Monk et l'eau sont une combinaison populaire.

Malecon Reserva Superior 15 ans est un rhum doux qui marie des notes de fruits confits, d’épices et de cuir. Il est distillé à partir de mélasses de Panama qui sont ensuite distillées lentement dans un alambic à colonnes selon une ancienne recette cubaine. Malecon 15 ans est vieilli en fût de bourbon. Il se dégustera sec ou en cocktail.

Le Plantation O.F.T.D. Overproof est notre interprétation de ce rhum traditionnel. Et pour l’épauler dans sa quête du parfait équilibre, Alexandre Gabriel a sillonné les bars à rhum du monde entier. C’est au cours de ses voyages qu’il a rencontré six vieux loups de mer. Ensemble, ils ont élaboré cet assemblage de rhums de la Guyane, de la Jamaïque et de la Barbade. Embouteillé avec une teneur en alcool de 69 %, l’O.F.T.D. présente un caractère bien affirmé.

Avec Xaymaca Special Dry, Plantation redonne vie aux rhums 100% pot still typiques du style Jamaïcain du 19è siècle avec une expression intense dévoilant le légendaire «Rum Funk» traditionnel, fameux pour ses arômes et saveurs de banane et d’ananas flambé localement appelé le «Hogo», déformation du Français «Haut Gout».

Pixan 8 ans est un rhum du Mexique distillé deux fois dans des alambics à colonnes et vieilli 8 années en ex-fûts de bourbon américain. Le résultat est un rhum gourmand aux accents chocolatés et toastés...

Ce rhum inspiré d'une histoire d'amour est issu d'une recette familiale datant du XIXème siècle. Il a été revisité et perfectionné par Don Pancho Fernandez, un maître rhumier de renommée internationale. Avec sa robe dorée, ce rhum du Salvador aux notes boisées ne manque pas de corps. Le nez est ouvert et expressif. Légèrement sucré, il laisse en bouche une agréable saveur tropicale qui se conclut sur des arômes gourmands de caramel et de vanille. Un rhum ensoleillé qui se savoure idéalement sec ou sur glace.

Le Rhum Vieux Hardy est produit à partir des cannes à sucre situées au cœur de la presqu'île de la Caravelle et de ses alentours, sur la côte Atlantique.
Âgé d’un minimum de trois ans, ce rhum vieux se distingue par des notes fruitées très intenses (pruneau, figue,dattes) qui lui confèrent un premier nez très flatteur et gourmand.
Son profil aromatique se complète de notes miellées, moka et café torréfié, relevées de fines notes épicées.
En bouche sa magnifique complexité se confirme et s’épanouit tout en rondeur et longueur.

D'abord vieilli en fûts de bourbon sous un climat tropical, il voyage ensuite vers le Sud-Ouest de la France pour un second vieillissement en fûts de chêne français. Cette technique ancestrale du double vieillissement associée au savoir-faire fidjien permet de créer un rhum aux notes gourmandes de fruits exotiques et de raisin sec.

C'est un rhum très soigné, généreux et persistant, équilibré, avec beaucoup de caractère. Un bouquet complexe détaché du bois de chêne et la complexité des eaux-de-vie très matures.