Rhums

Premier Clairin dépassant les 4 ans d'âge perdant ainsi les caractéristiques premières du Clairin de Michel Sajous, pour s'enrichir d'un nouveau profil aromatique typique des rhums vieillis.

 

Originaire du Grand Terroir de St Michel de L'Attalaye en Haïti, ce Rhum Pur Unique est né à 100% de canne à sucre de la variété Cristalline et est totalement vieilli dans le climat tropical de Port-Au-Prince à partir d'une sélection d'Ex- Fûts Caroni et Ex-Single Malt Scotch Whisky.

Du mark HLCF, ce rhum de la distillerie Hampden a vieilli intégralement en Jamaïque de 2010 à 2016 et titre un puissant 68.5% d'alcool.

 

Livré SANS boite.

Coffrets comprennant 3 rhums découvertes en format 20cl.

 

Sainte Lucie 2015

Île Maurice 2012

Panama 2010

Le rhum XO par Neisson, cette version titre 48.5%

 

Cette cuvée XO est le symbole de la tradition Neisson et de son renouveau.Douceur d'une robe d'or bruni. Notes gourmandes de fruits confits et de chocolat vanillé et épicé.

Le Salon du Rhum Belgique a la grande chance de proposer un Special Bottling venu tout droit de chez Hampden.

 

Cette distillerie renommée de Jamaïque a l'habitude de sortir des rhums aux parfums inimitables.

 

Cette superbe sélection "Salon du Rhum Belgique" fut rendue possible grâce aux incroyables équipes "Hampden", "The Nectar" et "La Maison & Velier". Ils ont tous les trois souhaité soutenir le Salon du Rhum Belgique suite au sinistre total que nous avons subi lors des inondations catastrophiques de juillet 2021 en Belgique.

Le nom 'Black Tot' provient du 31 juillet 1970, lorsqu'une tradition de la Royal Naval vieille de 300 ans s'est terminée à précisément 6 cloches dans le quart de la matinée (11h) lorsque la dernière ration de rhum a été délivrée à bord des navires de la Royal Navy britannique - un jour restera à jamais dans les mémoires comme Black Tot Day.

 

Produit aux Antilles et embouteillé par Elixir Distillers.

Le Sao Can 14 est un rhum cubain finement équilibré qui impressionne par sa douceur naturelle et son goût corsé. Le parfum est typiquement cubain et ses arômes rappellent la canne à sucre fraîche, le bois de chêne, la vanille et le cacao. Le goût est harmonieux et extrêmement corsé, presque crémeux, avec une douceur fine et naturelle.

 

Des arômes de fruits, de vanille et de fines notes de chocolat mènent à une finale persistante qui complète parfaitement l'expérience gustative.

 

La longue maturation dans le climat tropical de Cuba a donné un rhum extrêmement léger et complexe.

 

Le bouquet est gorgé d'arômes sombres rappelant le café, la mélasse et le bois vieilli. Un léger arôme de fruits et de fines notes de canne à sucre complètent parfaitement le parfum.

 

Le goût très doux se caractérise par une variété d'arômes. Une douceur naturelle rappelant le miel et la vanille s'accompagne d'arômes d'épices harmonieux et de fins arômes de bois de chêne apportent une amertume subtile.

 

La finale très longue et agréablement sèche complète parfaitement l'expérience gustative.

Nouveauté dans la gamme "Single Cask" de HSE, le 2006 est le digne successeur des 1998 et 2003.

 

Distillé en juin 2006, ce rhum agricole à patiemment vieilli dans son fût de chêne français jusqu'en mai 2022.

 

Edition limitée à 1000 bouteilles de 50cl 

Comme pour le rhum blanc parcellaire dont elle découle, cette cuvée “Canne d’Or”  a été distillée le 10 juin 2016 dans une colonne en cuivre à la distillerie du Simon.

 

Le rhum a ensuite été affiné pendant plus de 12 mois en fûts de chêne américain de 200 litreset finalement été embouteillé en janvier 2022.

Distillé en 1999 et vieilli durant 15 longues années dans les chais de DDL, ce Diamond porte le mark <S> et titre 53.1%.