Rhums

A chaque gorgée, ce rhum raconte une histoire – celle de ses 12 ans de vieillissement en fûts de chêne mais aussi celle de l’évolution du rhum depuis son origine au 17e siècle. Les maîtres distillateurs cubains marient le meilleur des connaissances anciennes et contemporaines.

Depuis plus de 50 ans, Rum Isla del Tesoro est la réserve personnelle du gouvernement de la République de Cuba pour rendre hommage aux chefs d'État et aux grandes personnalités en visite sur l'île.

Quorhum QRM 30 ans Aniversario, voici le dernier tirage de la gamme Quorhum, en édition limitée, un rhum de 30 ans d’âge distillé de manière classique en alambics à repasse et vieilli selon la technique « Solera » dans des ex-fûts de bourbon. Sa création est signée « Olivier & Oliver », société qui se trouve en République Dominicaine et qui est la propriété de la famille Juanillo Oliver qui honore une longue tradition cubaine.

Le Rhum Republique Dominicaine Presidente Marti 15 Ans est élaboré par la célèbre Maison Oliver y Oliver. Ces rhums sont fabriqués selon la technique de “Solera Aging Method”. Il s’agit d’un vieillissement fractionné ou chaque rhum passe du temps dans des fûts de chêne américains, français ou bourbons.

Presidente Marti Rum 23 YO est un rhum à la maturité rare. Il vieillit pendant plus de deux décennies dans des fûts de chêne selon la fameuse technique Solera, exigeant une maturation fractionnée dans des bois de différentes qualités.

En mariant puissance et douceur, cette recette fabuleuse se présentant dans une élégante robe d'acajou donne naissance à un « rhum vieux » subtil et raffiné.

Quorhum QRM 12 ans est un ron très noble, corsé, le résultat d’un assemblage de rons de 12 ans d’âge. Les rons de cet assemblage ont tous été produits selon la méthode classique « Pot Still » et ensuite vieilli au sein d'anciens fûts de bourbon de chêne américain selon la technique Solera.

Il s’agit d’un assemblage de plusieurs distilleries des Caraïbes, un 27 ans de Trinidad Distillery, un 18 ans de Foursquare, un autre batch de Foursquare et différents rhums du Nicaragua, de République Dominicaine et de Panama. Finalement, c’est un rhum complexe aux parfums de vanille et aux notes fruitées.

Le rhum le plus ancien du catalogue Santa Teresa, Bicentenario A.J. Vollmer est élaboré avec de très vieux rhums vénézuéliens. Il est nommé en l'honneur d'Alberto J Vollmer, qui a fondé la marque.

Maja 12 est le fruit d’un assemblage minutieux de rhums vieux de 12 ans d’âge en moyenne, vieillis lentement dans des fûts de chêne ayant contenu du Bourbon. Ce ron Salvadorien élaboré à base de mélasse mêle parfaitement des notes boisées, vanillées et de cuir.

Rhum vieilli en fûts de chêne blanc américain à torréfaction élevée, soigneusement sélectionnés par des maîtres tonneliers experts. Plus tard, filtré dans des pierres d'Onyx authentiques, qui lui donnent le mysticisme qui le caractérise.

Ce rhum vieux Banks 7 Golden Age est en effet un assemblage de rhums de la Jamaïque, de Java, du Guyana, du Panama, de Trinidad, du Guatemala, et de la Barbade.

Assemblage prestigieux de Rhums vieillis en fût de chêne blanc et fût ayant contenu du Yquem

Conde de Cuba Rum 11 ans libère des arômes de caramel et de fruits sucrés épais et riches qui rappellent les segments d’orange et les cerises séchées. A la dégustation, on y retrouve des saveurs de noisettes au début, bien que les notes de fruits reviennent rapidement. Le vieillissement pendant au moins onze ans met en évidence l’arôme boisé, tout en créant un équilibre approprié entre la délicatesse des arômes fruités et la robustesse d’Aguardiente.

Hee Joy Origins® est un assemblage de rhums vieux de mélasse en provenance de Jamaïque, de Guyane et de Trinidad & Tobago. Des rhums soigneusement sélectionnés, vieillis dans des fûts distincts au sein de chaque distillerie d'origine, pendant 3 à 5 ans. L'assemblage et l'affinage se font ensuite en Charente Maritime, dans des fûts de cognac hors d'âge français, pendant 4 à 6 mois.

Offrian 12 ans est un rhum réalisée au Panama, au sein de la distillerie Las Cabras, selon les directives de Don Pancho, le maestro ronero mondialement connu.