Rhums

Clairin Sonson trouve son origine dans le village de Cabaret, une commune située dans l’arrondissement d’ Arcahaie au Nord Ouest de Port au Prince. On y cultive la canne à sucre, avec la variété locale Madame Meuze, sur une superficie 25 hectares.

Ce clairin est distillé par Mr Stephan Kalil Saoud à partir de sirop de canne.

Ce rum millésimé a été vieilli tout d'abord durant 11 ans au Pérou en fûts de bourbon puis également 3 ans au Château de Bonbonnet en fûts de cognac Ferrand.

Comme son nom l’indique, Don Papa Sherry Cask a bénéficié d’une double maturation. Après avoir été élevé plusieurs années en ex-fûts de bourbon, il a connu un vieillissement supplémentaire de 18 mois dans 4 types de fûts de xérès (sherry casks) : fino, pedro ximénez, cream et palo cortado.

Pour cette version 2 du "brut 2 colonnes" de chez la Favorite, la méthode reste la même, à savoir un assemblages de deux rhums blancs brut de colonnes distillés à partir des deux colonnes créoles de la distillerie. Titrant 73.4%, cette version est toujours associée à Lucas Vallerie.

Version 2020 du parcellaire "la digue" de chez la Favorite, ce rhum blanc titrant 52% sera le meilleur allié de vos ti' punch de l'été !

Le rhum vieux Pampero Aniversario attire le regard avec une robe d’un acajou profond et charme les sens avec la générosité de ses arômes. Originaire du Venezuela, Pampero propose un assemblage de ses meilleurs rhums vieux de 4 à 6 ans pour un résultat puissant en bouche avec des notes d’épices, de caramel et une touche de sucre brun.

Ron Alegro X.O. est un ron de la République Dominicaine ayant vieilli durant 8 années sous un climat tropical des Caraïbes au sein de fûts de chêne ayant précédemment contenu du Bourbon.

Premier rhum de la distillerie Licorera Cihuatan, le Cihuatan Indigo 8 ans est d'une agréable douceur sans excès. Vieilli dans d'ex-fûts de bourbon américain selon la technique Solera, il s'ouvre facilement et offre de délicieuses notes de café au lait qui vous donnerons envie de l'accompagner d'une bonne pâtisserie!

Le rhum vieux Medellin 12 ans est élaboré avec les meilleurs miels et vieilli en fûts de chêne américains, lui conférant des arômes naturels de fruits secs.

Ce rhum Dillon 12 ans d'âge est un assemblage de très vieux rhums sélectionnés et vieillis en petits fûts de chêne, qui se révèle raffiné et complexe. Il bénéficie de l'Appellation Martinique Contrôlée, et développe des saveurs gourmandes de chocolat, de pruneau et de moka.

Après plus de 15 années passées au contact de petits fûts de chêne sélectionnés, ce très Vieux Rhum Agricole offre une concentration aromatique rare et exceptionnelle. Dominée par des tanins marqués et un boisé enveloppant, cette cuvée unique entremêle subtilement les notes épicées et torréfiées liées au brûlage spécifique des fûts.