Rhums

Une autre sortie de la série Foursquare Exceptional Cask Selection ! Ceci est intitulé Redoutable, et c'est un rhum de 14 ans de la distillerie basée à la Barbade qui a été vieilli dans des fûts de vin ex-bourbon et ex-Madère. Après maturation et assemblage, celui-ci a été mis en bouteille sans filtration à froid ni coloration supplémentaire, et à la force du fût - un gros 61% ABV.

Le rhum est stocké pendant plusieurs années dans de très petits fûts de chêne, puis une finition spéciale a lieu dans d'anciens fûts d'Armagnac de chêne européen.

Le rhum est stocké pendant plusieurs années dans de très petits fûts de chêne, puis une finition spéciale a lieu dans d'anciens fûts de cognac.

Le Long Pond ITP-15 ans Single Mark Rum est une édition spéciale à base de rhum 100% mélasse . Après 4 semaines de fermentation, le rhum est distillé dans un alambic John Dore Double Retort Copper Pot Still.

ITP signifie "Ive Trelawny Port", car la Long Pond Distillery est l'une des deux dernières distilleries restantes dans "Trelawny Parish" en Jamaïque. Fondée en 1753, elle est encore aujourd'hui mondialement connue pour ses rhums aromatiques alambics.

Stocké en Jamaïque pendant 15 ans dans des fûts de chêne blanc américain, il est mis en bouteille sans sucre ajouté ni autres additifs.

2042 bouteilles.

Assemblage de rhums en provenance de jamaïque, ce Bellamys Jamaica Pot Still Reserver a pour base des rhums des distilleries jamaïcaines Clarendon et Longpond.

Distillé chez Sancti Spiritus en 2003, ce rhum cubain a vieilli en ex fût de bourbon et a terminé sa vie en ex fin de Sherry.

Distillé en 2008, ce Port Mourant à vieilli en ex fût de bourbon et a été embouteillé en 2018 par Bristol Spirits à 43%

Distillé en 2008, ce Port Mourant à vieilli en ex fût de bourbon et a été embouteillé en 2019 par Bristol Spirits à 43%

Distillé en 1990 à la distillerie Uitvlugt en Guyana, ce Port Mourant a vieilli durant 25 ans dont une partie en ex fût d'olorosso.

Distillé en 1999, ce Port Mourant a vieilli jusqu'en 2015, date de son embouteillage à 46%, dans des ex fûts de bourbon.

Distillé en 2006 chez TDL, ce trinidad a été sélectionné et mis en bouteille par Bristol à leur degré préféré, 61.5%

Ce rhum Coruba Cigar 12 ans d'âge vieillit durant douze années au moins dans de petits fûts en chêne. Jaune d'or est très doux, et développe d'exquises notes de vanille, de cacao et de caramel brun et de subtiles nuances de bois, d'épices et de café. Rum Coruba Cigar 12 ans d'âge est puissant, raffiné et se marie parfaitement à un bon cigare.