Rhums

Cette édition limitée d'un très vieux rhum de la Réunion est le résultat d’un assemblage de deux rhums de mélasse distillés en 2015 en colonne, dont l’un en colonne de cuivre Savalle, celle qui est traditionnellement utilisée pour les rhums grand Arôme qui ont fait la réputation de la marque.

 

Cette asseblage limité à 2400 bouteilles titre 52% d'alcool et est magnifiquement mis en valeur par l'artiste Vast.

 

Touchstone est un blend complexe affichant 14 ans au compteur. Deux doubles maturations ont été assemblées.

 

La première est un Foursquare 2008 vintage, 12 ans d’âge vieilli en ex-fûts de bourbon qui a vieilli 2 années supplémentaires dans d’anciens fûts de cognac (Camus).

 

La seconde est un rhum qui a vieilli 5 ans dans des fûts de bourbon, puis 9 ans supplémentaires dans des fûts de cognac.

 

Ces deux doubles maturations ont donc été assemblées pour un jus final titrant à 61%.

La Maison Bologne nous dévoile la gamme de rhum Hors d’âge « Les Confidentiels » qui est une sélection de fûts d’exception. Une édition limitée avec des bouteilles numérotées avec également le numéro du fût : GO2.

Ce Rhum a été distillé en 2009 et mis en bouteille en 2019.

 

Le vieillissement du Rhum "Les Confidentiels" a débuté en 2010, en fûts de chêne français.

Proposé par Blackadder en 2017, ce Hampden 2000 titrant 56.1% est âgé de 16 ans.

 

Le dépôt dans le fond de la bouteille est tout à fait normal, cela est la particularité de la série Raw Cask.

Mis en bouteille par Transcontinental Rum Line, ce Hampden 2012 a vieilli 3 ans en Jamaïque et le reste en Europe pour être embouteillé en 2019.

 

Ce Hampden titre 56.9% et est strictement limité à 410.

Assemblage composé de 4 rhum ayant vieillis au minimum 2 ans sous les tropiques et titrant 51% d'alcool.

 

15% Ghana

15% Vietnam

35% Philippines

35% Eswatini