ROMANEE SAINT VIVANT GRAND CRU 2016

La Famille Latour est propriétaire d'une partie de la Romanée-Saint-Vivant depuis 1898. Mitoyenne de la Romanée Conti, la parcelle des «Quatre Journaux » porte le nom d'une ancienne mesure bourguignonne correspondant à la superficie labourée par un vigneron en une journée (0.8 ha).

 

Après des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois. Ce vin épicé et parfumé de notes de cannelle et de terroir à la texture veloutée qui culmine vers une fin de bouche persistante et puissante nécessite une garde de 15 ans au minimum.