Rum

Ce rhum a été distillé en 2006 à la distillerie Travellers à Belize et y est resté 8 ans avant de partir pour l'europe où il sera resté 7 années de plus. Embouteillé à 63.7% d'alcool, cette édition est limitée à 232 bouteilles.

Distillé en 2008, ce Port Mourant à vieilli en ex fût de bourbon et a été embouteillé en 2018 par Bristol Spirits à 43%

Distillé en 2008, ce Port Mourant à vieilli en ex fût de bourbon et a été embouteillé en 2019 par Bristol Spirits à 43%

Doorly's 14 ans est un très vieux rhum produit à la distillerie Foursquare à la Barbade. Ce rhum de dégustation a vieilli en ex fûts de bourbon et de Madère. Riche et équilibré, il présente des notes de fruits tropicaux et de pommes au caramel. C'est un Pure Rum sans aucun ajout de sucre ou autres arômes. Un vrai régal !

Un rhum guyanais de 10 ans d'âge de la distillerie Diamond, mis en bouteille par Hunter Laing dans le cadre de leur superbe gamme Kill Devil. 310 bouteilles ont été produites.

Distillé avec la colonne à distiller de chez Diamond, ce Demerara Rum a vieilli en ex fût de whisky irlandais.

Âgé de 13 ans, ce rhum de Trinidad titre 58% d'alcool et est strictement limité à 305 bouteilles.

Sélectionné par Swell de Spirits, ce rhum de Fiji titre 66.1% d'alcool et a vieilli 2 ans sur place avant de terminer sa route en Europe.

Issu de la distillerie fermée ten Cane de Trinidad, ce rhum de 2012 titre 58.3% d'alcool.

Ce rhum distillé à la Barbade en 2000 provient de la distillerie Mount Gay, le mark BMMG voulant tout simplement dire "Barbados Main Mount Gay". Embouteillé à l'âge de 21 ans, celui ci titre 54.4% et est une édition limitée à 292 bouteilles.

Exclusivement utilisée pour cette cuvée d'exception, la Colonne Créole est une petite colonne à distiller datant du milieu du siècle dernier, entièrement en cuivre.
Maniée avec délicatesse par notre maître distillateur, elle exerce brillamment son pouvoir d'extraction sur le jus de nos cannes à sucre pour apporter puissance aromatique et rondeur en bouche à notre Rhum Vieux Agricole "Colonne Créole".
Ce rhum est le fruit de l'assemblage de rhums distillés en Colonne Créole et ayant vieilli de 3 à 10 ans en fûts de chêne dans les chais de l'Habitation Clément.
Il est à déguster lors de moments d'exception.

English Harbour 10 ans est un rhum vieux traditionnel distillé en alambic en cuivre à partir de mélasse puis vieilli 10 ans dans des fûts ex bourbon Jack Daniel's. Ce rhum originaire d'Antigua dans les Caraïbes délivre des saveurs de chêne fumé bien équilibrées avec des notes d'agrumes, de fruits secs, de vanille et de sucre brûlé.

Distillé chez Clarendon en 2011, ce rhum jamaïcain a été mis en bouteille en 2022 à 47%.

Agé de 12 ans, cet assemblage de rhums distillés en colonne et en pot still titre 60%

Distillé chez Foursquare en 2012, ce rum typique de la Barbade titre 65.6% d'alcool.