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SAKE 30 CL 16° DASSAI 39 JUNMAI DAIGINJO

Elaboré par la brasserie Asahi Shuzo, Dassai 39 est un saké premium de type junmai daiginjo, ce qui signifie que le riz utilisé a été poli à plus de 50% et qu'il n'y a pas eu d'ajout d'alcool. Comme son nom l'indique, ce saké haut de gamme affiche un pourcentage de grain de riz restant de 39% afin qu'il n'en reste quasiment plus que la partie la plus noble ; le cœur.
€27,00
Spécifications des produits
Nom d'attributValeur d'attribut
Degré16
Volume70 cl
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Spécifications des produits
Nom d'attributValeur d'attribut
Degré16
Volume70 cl
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CORIBANTE SYRAH SALENTO CASTELLO MONACI

Le Coribante Salento est, comme son nom l'indique issu du terroir ensoleillé de la région du Salento (Pouilles) à l'extrême sud de l'Italie. Ce rouge avec une grande personnalité est issu d'un assemblage entre les cépages Syrah et Malvasia nera di Lecce. Il est affiné 12 mois en barrique, ce qui lui confère du corps et une belle rondeur.
€15,00
Image de SASSOREGALE SANGIOVESE*

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D’abord douces, les températures baissent à partir de fin Février, avec de fortes gelées intervenant fin Avril. La fin du printemps est ensoleillée mais fraîche, mais l’été est à la fois très chaud et très sec. Nous débutons la cueillette le 19 Septembre pour la terminer le 6 Octobre, avec un arrêt intermédiaire de quelques jours pour tenir compte d’une maturité assez hétérogène. La récolte nous procure des raisins mûrs et parfaitement sains et les vins sont aromatiques et goûteux avec une mention particulière pour le Pinot noir, très réussi. Quelques vins de réserve complètent la Cuvée.
€52,00