Le Viña Cubillo Tinto Crianza 2015 reflète les conditions plus chaudes de l'année, et avec les fruits plus mûrs qu'ils ont récoltés pour produire ce vin, ils ont encore réussi à maintenir un degré d'alcool d'environ 13,5%.
Le vignoble de Cubillo est plus argileux et, parfois, les sols argileux supportent mieux la chaleur et rendent les vins plus frais que ceux issus de sols plus pauvres.