Ce vinaigre est produit exclusivement à partir de vinaigres issus des vins Oloroso de Solera de 1980. Nous ajoutons également de très vieux vins Pedro Ximénez et laissons le mélange vieillir dans du bois de chêne jusqu'à ce qu'il atteigne une harmonie parfaite. L'arôme et le corps des vins Oloroso, ainsi que la richesse de ceux de Pedro Ximénez, expriment un monde de sensations incomparables.
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