Corman Collins. Vins

DRAPPIER 75 CL COTEAUX CHAMPENOIS BLANC PERPETUITE

PERPÉTUITÉ est issue d’une « réserve perpétuelle ». Un foudre qui reçoit chaque année une proportion de vin nouveau qui rafraîchit l’assemblage de millésimes antérieurs.

Cette « solera » contient 13 vins, de 2002 à 2018 et son nom fait écho au passé monastique et carcéral de l’abbaye-prison de Clairvaux.

L’insolence du jeune vin converse avec la sagesse de l’ancien, comme des compagnons de cellule pour qui le temps n’est plus compté.

Toujours 100% pinot noir vinifié en blanc, il est le descendant des vins gris du XVIIe siècle. Un goût retrouvé.

€37,00

ARLAY VIN DE PAILLE 37.5 CL DU JURA 2016

Vin moelleux et rare, ce Vin de Paille s'obtient par séchage sur claies (3 à 4 mois) de raisins de Poulsard, Trousseau, Chardonnay et Savagnin. Ces raisins ont été récoltés à parfaite maturité, triés à la main grappes après grappes. L'élevage se fait ensuite pendant 4 ans en fûts de chêne.

Plus de 3 kg de raisins séchés sont nécessaires pour obtenir une demi-bouteille de Vin de Paille.

€56,00

FIXIN BLANC CLOS MOREAU JADOT

L’altitude du village varie de 270 à 360 mètres. Ses pentes douces sont exposées plein Est. Les sols sont calcaires et comportent quelques traces de marnes. Le Clos Moreau est un monopole situé au coeur du village. La robe de ce vin est généralement or jaune aux reflets brillants, le nez est très souvent aromatique, des arômes de pomme avec une petite note d’orange et d’abricot. La bouche est suave et moelleuse avec une belle acidité soutenue.

€44,00

PEYRE ROSE ORO 04

Un vin aux arômes et saveurs uniques, et rare de surcroît (moins de 3000 bouteilles produites)... commercialisé 15 ans après la vendange, il faut en avoir dégusté au moins une fois dans sa vie. Après, on adore... ou pas !

€94,00

SAINT ROMAIN BLANC JADOT*

Saint-Romain est un petit village de la Côte de Beaune, situé dans le prolongement du vignoble d'Auxey-Duresses. A l'abri de falaises spectaculaires, les vignes de Saint-Romain occupent les versants sud-sud/est d'un passage encaissé taillé dans la côte.
Les sols sont constitués de marnes calcaires, dans lesquelles se retrouvent des bancs d’argile favorables aux vins blancs.

€46,00

SIEURS DE BELLEGRAVE 2015 PAUILLAC

C'est au coeur de Pauillac que le Château Bellegrave produit son second vin, Les Sieurs de Bellegrave. Ce château a été acquis par Jean-Paul Meffre en 1997. Depuis, ce sont ses petits-fils, Ludovic et Julien qui en assurent la gestion.

€29,00

ST VERAN BLANC CHAPELLE AUX LOUPS JADOT

Fine fleur des vins de la Bourgogne du Sud, le vignoble de Saint Vérand est planté sur des pentes douces, de jurassique argilo-calcaire, ce qui permet au Chardonnay de s’épanouir au mieux.

€31,00

MEURSAULT BLANC LOUIS JADOT 2020

Les vins de Meursault sont toujours charmeurs, expressifs . Leur approche est très représentative du Chardonnay cultivé en Bourgogne.

€81,00

PELLEGRINO MARSALA 75 CL 18° 1985 SEMISECCO SUPERIOR RISERVA

Couleur ambre. Le nez est sec, intense et persistant avec des parfums de figues sèches, de noisette grillée et de réglisse. La bouche est sèche, chaleureuse et harmonieuse, avec une élégante amande amère. Vin d'apéritif, parfait avec des pâtes au fromage bleu dure une moyenne de savoureux, excellent en combinaison avec des fruits secs et des cigares Toscani.

€93,00

PELLEGRINO 75 CL 18° MARSALA UNCLE JOSEPH RUBINO DOLCE

Uncle Joseph de la célèbre cave Pellegrino à Marsala est produit à partir de raisins Nero d'Avola cultivés dans un sol argileux près de Marsala dans l'ouest de la Sicile.

Ce beau Marsala rouge rubis fortifié est extrêmement fruité, avec des notes de cerises noires, de grenades et de prunes. Il est doux, avec des notes évidentes de fruits rouges, de cerises noires, de cerises Marasca et de grenades.

€50,00

ECHO DE LYNCH BAGES 2015-6 PAUILLAC

Echo de Lynch-Bages est un pauillac. Cette AOP se situe sur la rive gauche de la Gironde. Elle a une très grande homogénéité de terroir. Elle a 18 crus classés dont trois premiers. Pauillac allie finesse et puissance tannique ce qui permet aussi une longue garde des vins.

€59,90

MONTHELIE ROUGE SOUS LES ROCHES LOUIS JADOT*

Cette vigne a été acquise en 2010, elle fait 1,16 hectares. Elle est très bien orientée à l’Est en haut du coteau et d’ailleurs pas simple à cultiver. Le sol est argileux et caillouteux en surface.

€40,00

PEYRE ROSE MARLENE 09 N°3

Cette cuvée est issue d’un ingénieux assemblage de 65% de Syrah et 35% de Grenache. Ce cru est le plus précoce, envouté par ce climat solaire, sur des sols de calcaires durs à friables. Les vins sont larges, gourmands, puissants !

€92,00

CROZES LES LAUNES 2020 BLANC DELAS

Les Launes en blanc propose un profil floral, évoquant l'aubépine, la verveine, le tilleul, nuancé de touches exotiques sur la mangue, le litchi, et d'agrumes. Un blanc frais et fruité en bouche, séduisant par son agréable souplesse qui fera merveille sur les poissons grillés par exemple.

€21,05

PERNAND VERGELESSE CLOS DE LA CROIX DE PIERRE BLANC JADOT

Le Clos de la Croix de Pierre est situé au coeur du premier cru « En Caradeux ». Il est très proche du village typique de Pernand-Vergelesses. Le sol est calcaire et très caillouteux en surface. La Croix de Pierre est une grande croix située à l’entrée de la vigne. La plus grande partie de cette vigne est plantée en Pinot Noir.

€55,00

PETIT GASTON ROUGE COTE DE GASCOGNE 50% TANNAT 50% MERLOT BRUMONT*

Un magnum de vin rouge qui sublimera parfaitement un buffet de tapas, de la charcuterie, des grillades, ou encore une salade.

€10,00