Vins

Alión 2020 déploie une palette aromatique où prédominent les cerises mûres et les prunes noires, entrelacées de subtiles notes de vanille et de poivre. En bouche, il se révèle puissant et doté d'une texture charnue, révélant sa maturité et sa complexité.

 

Les saveurs intenses de fruits noirs se marient avec un boisé raffiné, aboutissant à une finale persistante qui incite à continuer à savourer son intensité et sa structure.

Vin rouge Grande réserve Viticulture raisonnée. 18 mois en fûts de chêne et 42 meses en tinas de madera (80-220 hL).

 

Vega Sicilia Único 2014 se révèle plus réservé au nez, mais déploie progressivement un concert d'arômes où les fruits noirs mûrs s'entrelacent avec des épices douces et une effluve de cuir raffiné. En bouche, il se manifeste généreux et velouté, avec une stature robuste et des tanins polis qui cèdent la place à une finale longue et raffinée. Ce vin rouge, avec sa complexité et sa maturité, illustre la profondeur et le savoir-faire d'un vin généreux haut de gamme que nous aspirons tous à déguster au moins une fois dans notre existence.

Vin rouge Grande réserve Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français et américain et 12 meses en tinas de madera (80-220 hL).

 

Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2019 déploie au nez un charmant éventail d'arômes où prédominent les violettes et un assortiment de fruits des bois tels que les myrtilles et les framboises, tous mûrs et enveloppants. En bouche, il se présente avec une structure solide mais abordable, révélant une texture soyeuse et une légère touche épicée qui accompagne le cortège de saveurs fruitées. Sa maturité s'équilibre avec une fraîcheur qui le rend complexe, mais en même temps agréable et facile à apprécier.

Ausàs Interpretación 2021 est un vin rouge d'une couleur cerise intense. Au nez, il se distingue par ses arômes fruités de griottes et de mûres, complétés par des notes de fleurs séchées et une touche balsamique de thym.

 

En bouche, son entrée est tendue et juteuse, menant à une sensation compacte et concentrée. Un vin subtilement mûr qui offre une expérience riche et équilibrée.      

Ausàs Interpretación 2021 est un vin rouge d'une couleur cerise intense. Au nez, il se distingue par ses arômes fruités de griottes et de mûres, complétés par des notes de fleurs séchées et une touche balsamique de thym.

 

En bouche, son entrée est tendue et juteuse, menant à une sensation compacte et concentrée. Un vin subtilement mûr qui offre une expérience riche et équilibrée.      

Ce Furmint Dry Mandolás 2021 d'Oremus peut patienter en cave jusqu'en 2036 pour dévoiler l'ensemble de sa palette aromatique.

 

 

Le Viña Cubillo Tinto Crianza 2015 reflète les conditions plus chaudes de l'année, et avec les fruits plus mûrs qu'ils ont récoltés pour produire ce vin, ils ont encore réussi à maintenir un degré d'alcool d'environ 13,5%.

 

Le vignoble de Cubillo est plus argileux et, parfois, les sols argileux supportent mieux la chaleur et rendent les vins plus frais que ceux issus de sols plus pauvres.

Tiara provient de vignes âgées de plus de 60 ans, plantées à une altitude de 600 mètres, où le cépage prédominant est le Códega do Larinho. C’est un vin fin et léger, avec beaucoup d’énergie.

 

Les vendanges 2021 ont commencé le 11 août, avec d’excellents indicateurs, des moûts à forte acidité, un faible taux d’alcool, une peau assez dure, ce qui a permis d’obtenir des vins bien équilibrés, tant en blanc qu’en rouge.