Whisky

Sorti en 2021, Ben Nevis Coire Leis porte le nom de l'une des principales sources d'eau de la distillerie, située sur Ben Nevis même. Des arômes riches et sucrés de caramel anglais, de vanille, de miel, d'épices boisées et de sucres d'orge remplissent le nez, complétés par des notes de poires mûres, d'abricots, de malt doux, de crème anglaise et de chêne riche en bouche.

Bruichladdich Islay Barley 2011 est un whisky non tourbé créé pour montrer les effets que le sol, le climat, l’orientation géographique et les influences naturelles peuvent avoir sur le profil d’un whisky. Distillé à partir d'orge cultivée dans six fermes situées à l'ouest et au centre d'Islay, ce whisky offre des saveurs chaleureuses et douces. Il a été vieilli majoritairement dans d'anciens fûts de Bourbon de premier remplissage, mais aussi dans des fûts de Rivesaltes de premier remplissage, de Sauternes et de liquoreux autrichien de deuxième et troisième remplissage.

Fabriqué à partir de tourbe continentale de St. Fergus, la teneur phénolique du whisky s'élève à 35 PPM. Une longue période de fermentation de 160 heures donne un esprit fruité qui se prête parfaitement au vieillissement dans les meilleurs chênes de Xérès.

Auchroisk 10 ans fait partie de la collection Flora & Fauna du groupe Diageo. Un maître assembleur a sélectionné les fûts les plus exclusifs et prometteurs pour donner naissance à cette collection, et la révéler au plus grand nombre. Chaque bouteille de cette gamme se distingue par un animal qui lui est propre sur l’étiquette.

Bill Phil porte le nom de l'arrière-grand-père du fondateur, William Philip O'Connell, un forgeron du comté de Limerick. Il était renommé pour son coupe-gazon artisanal connu sous le nom éponyme de comme le Bill Phil Sleán (prononcé shlawn).

Ce whisky est un un retour au whisky irlandais traditionnel, avant l'arrivée du charbon en Irlande. Il est doux et fumé, avec de riches saveurs de malt et d'agrumes. des saveurs d'agrumes.

Un single malt Glenallachie de 14 ans d'âge de l'embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail, embouteillé dans le cadre de sa série Discovery. Des arômes de pomme verte, de banane séchée et de chocolat au lait remplissent le nez, complétés par des notes de crème pâtissière crémeuse, de posset au citron, d'épices de chêne et de miel de fleurs tout au long du palais.

The Glenlivet 13 ans First Fill American oak est un single malt qui a vieilli pendant plus de 13 ans en fûts de chêne américain.

Ce jeune MacDuff a été embouteillé à 52.7% après une maturation de 9 ans en ex fût de sherry.

Les gens de Ian Macleod embouteillent régulièrement un savoureux whisky single malt provenant de distilleries non divulguées brut de fût sans aucune filtration à froid ni colorants supplémentaires. D'où le nom - As We Get It.

Cette expression a été distillée dans les Highlands avant d'être embouteillée à 66,8 % d'alcool.

La série Bruichladdich Islay Barley célèbre la subtilité du sol et l'attachement profond à l’île d’Islay. La distillerie Bruichladdich s’est engagée auprès des agriculteurs d’Islay et, aujourd’hui, 25 % de l’orge dont elle a besoin est récoltée sur l’île. À cause des violentes tempêtes de l’atlantique, des oies voraces et des fortes pluies, la récolte est en moyenne bien plus faible que celle de l’orge cultivée sur le continent.

Un single malt de 12 ans de Glen Spey, sorti dans le cadre de la série Flora and Fauna de Diageo.

Zeste de citron, pommes caramélisées – arômes de noix de coco. Notre signature finition fût de sherry apporte intensité et ampleur complétée par la fraîcheur citronnée et la vanille apportée par les fûts de bourbon de premier remplissage.