Whisky

Ce whisky single malt de Glenrothes a été mûri pendant 11 ans en fût de sherry avant d'être mis en bouteille par Gordon & Macphail. La bouche offre des saveurs très agréables de fruits sucrés, de caramel, de chocolat noir et de paprika. La finale est longue, douce et fruitée. Un whisky riche à découvrir.

Blair Athol distillé en 2015, ce dernier a vieilli en barrique ayant contenu un brandy.

Ce 18 ans d'âge du Speyside est une version principalement réservée au marché français, au vieillissement particulièrement soigné. Innes Shaw, le Maître distillateur de Knockando depuis 1974, a fait particulièrement attention à la durée de vieillissement, l’origine et la taille des fûts afin de révéler la personnalité du whisky avec ses notes finement boisées qui évoquent les fruits secs et les épices douces.

Single Pot Still whiskey dont la maturation en fûts de Bourbon, Xérès et Malaga apporte une superbe complexité avec des notes fraîches et légèrement sucrées.

Le seul Single Malt tourbé irlandais, en version 12 ans.

Powers 12 ans John's Lane est un Single Pot Still Whiskey produit à partir d'un mélange à parts égales d'orge maltée et non maltée au sein de la distillerie Midleton.

Asta Morris est de retour en 2021 avec entre autre ce Glenburgie âgé de 13 ans en fût ex Sherry.

Loch Lomond nous présente son whisky 18 ans d'âge produit dans la région des Highlands. Loch Lomond est une distillerie réputé pour son savoir-faire dans l'assemblage des malts, céréales et saveurs. Loch Lomond 18 ans confirme cette réputation.

L'édition annuelle Distillers de Talisker est de retour ! Cette expression a tous les traits classiques de Talisker - frais, salinité côtière et tourbe, et ces notes sont merveilleusement complétées par la période de finition du whisky dans des fûts de sherry Amoroso, apportant une douceur corsée au mélange.

Elaboré avec des eaux-de-vie tourbées et non-tourbées, ce Single Malt a été élevé sous sept bois de chêne français et américains différents : ex-fûts de bourbon en chêne blanc d’Amérique de premier remplissage et fûts de chêne originaires des forêts de l’Allier, du Limousin, de Tronçais, des Bertranges, des Vosges et de Jupilles.

Ce whisky Togouchi a été vieilli pendant 3 ans dans d’ex-fûts de Sherry et de Bourbon. Il s’agit du tout premier Single Malt que la distillerie propose en édition permanente, les whiskies utilisés pour l’assemblage de ses blends étant jusqu’ici produits en Ecosse. Une première dont peut se féliciter la distillerie !

Le Benromach 15 ans d'âge est grand whisky écossais qui illustre parfaitement le savoir-faire de la distillerie. Ce single malt oscille entre le fruit et les épices tout en laissant transparaitre la tourbe en finale